大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于水煮鱼加豆腐怎么弄好吃，水煮鱼炖豆腐这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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清水煮鱼豆腐的家常做法
材料
鱼1条、豆腐1块、草菇20克、生姜2克、盐2克、味精3克、葱5克
做法
1、鱼去鳞洗净，切片；豆腐切片；草菇洗净，切片。
2、锅上火加油烧至八成温时，下入鱼片过油后，捞出沥油。
3、锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮半个小时后，调味即可。
水豆腐煮鱼怎么煮好吃
步骤1
热锅热油放切块的鱼小心翻炒。
步骤2
放料酒，盐，辣椒灰，水豆腐
（豆腐可以提前放点盐，料酒生抽腌味。
步骤3
加入清水，
步骤4
放入生姜，大蒜，盖盖子煮。大火烧开转小火。
步骤5
煮15分钟左右，依次放入芹菜杆，芹菜叶，葱段，尝咸淡，出锅。
豆腐泡煮鱼的做法
食材用料：草鱼1条
（500克），豆腐泡150克，青蒜50克，新鲜青椒2颗，新鲜红椒1颗，盐1/4小匙，料酒1大匙，生抽1大匙，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙
做法步骤：
步骤1
将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。
步骤2
青红椒切片，青蒜切段，姜切块备用。
步骤3
锅内放入4大匙油，放入姜片烧至锅热。
步骤4
将腌好的鱼块，放入锅内转小火慢慢煎，待表皮变硬了，再小心的翻转煎另一面。
步骤5
直至两面都煎成金黄色的样子。
步骤6
注入清水，水量刚没过鱼块。
步骤7
大火烧开后，转中小火加盖慢慢焖煮至汤色转白。
步骤8
最后放入青红椒，豆腐泡，青蒜，放入生抽，盐继续小火煮。
步骤9
直至油豆腐煮至微软的程度，洒上少量白胡椒粉即可起锅。
水煮鱼炖豆腐
1、鱼切好，洗净备用。
2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。
3、生姜去皮切成片，香葱切成段。
4、清油烧开，将鱼放入，双面煎至微黄，倒入凉水，大火将鱼汤煮成白色，再将将豆腐放入，放盐
(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。
5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精
（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。做法二主料：香葱2棵生姜1小块大蒜3瓣淀粉适量调配料：食用油30克酱油2小匙料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精1小匙制作过程：1、将鱼收拾干净，从切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；2、锅内放油，烧热，放入鱼稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油、加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；3、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。·热量
(993.73千卡)·蛋白质
(127.79克)·脂肪
(47.88克)·碳水化合物
(13.26克)·膳食纤维
(2.08克)·胆固醇
(27.90毫克)·维生素A
(148.75微克)·胡萝卜素
(422.50微克)·硫胺素
(0.28毫克)·核黄素
(0.85毫克)·尼克酸
(14.11毫克)·维生素C
(33.55毫克)·维生素E
(1515.00毫克)·钙
(623.30毫克)·磷
(1286.04毫克)·钾
(2134.69毫克)·钠
(2922.32毫克)·镁
(303.42毫克)·铁
(8.48毫克)·锌
(4.91毫克)·硒
(298.98微克)·铜
(0.39毫克)·锰
(0.80毫克)希望能得分
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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