1. 配方
配方:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
2. 做法流程
步骤1:将牛肉切成小块,加入适量的葱姜蒜和辣椒,腌制15分钟,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,腌制20分钟。
步骤2:加入适量的淀粉,搅拌均匀,使每块牛肉都裹上淀粉。
步骤3:将腌制好的牛肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
步骤4:将锅中的底油倒出一部分,放入葱姜蒜爆香,加入煎好的牛肉块,翻炒均匀。
步骤5:加入适量的清水,放入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,煮至牛肉熟透。
步骤6:最后,加入葱花和辣椒翻炒均匀即可。
注意事项:
- 适用于6个月以上的婴儿和成人
- 婴儿和成人需根据个人口味和吸收能力适量添加盐、糖、生抽、料酒和鸡精
- 煎牛肉块时需用中火,避免过高的温度导致肉变硬
- 煮牛肉时需加入适量的清水,避免肉过度煮烂
3. 适用人群
适用人群:
- 6个月以上的婴儿和成人
- 孕妇、老年人、免疫系统较弱的人群等需要增加营养的人群。
注意事项:
- 婴儿和成人需根据个人口味和吸收能力适量添加盐、糖、生抽、料酒和鸡精
- 煎牛肉块时需用中火,避免过高的温度导致肉变硬
- 煮牛肉时需加入适量的清水,避免肉过度煮烂
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