本篇文章给大家谈谈蒸茄子泥怎么弄好吃，以及天津蒸茄子泥的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
天津蒸茄子泥的做法
天津蒸茄子泥是一道非常传统的家常菜品，做法不难，下面是具体的步骤：
所需材料：
-茄子：3个
-葱：适量
-姜：适量
-蒜：适量
-酱油：适量
-香油：适量
-米醋：适量
-白糖：适量
-盐：适量
-水淀粉：适量
-葱花：适量
步骤：
1.片好葱姜蒜备用；
2.茄子洗净去蒂，切大块，入沸水焯烫3-5分钟，至软烂，捞出沥干水分待用；
3.把焯好的茄子放入碗中，用筷子把茄子压碎成浆状；
4.加入酱油、香油、糖、醋、盐、切好的葱姜蒜搅拌均匀，顺一个方向搅拌至茄子泥更加顺滑；
5.把茄子泥放入蒸锅，用中火蒸15分钟；
6.关火后撒上葱花点缀即可。
以上就是天津蒸茄子泥的做法，祝您成功做出好吃的茄子泥！
麻酱蒜泥茄子泥正宗做法
材料：茄子三个、蒜泥、芹菜叶、自制垛椒、红油、虾油
调料：六月鲜生抽、醋、盐、味精、胡椒、麻酱
做法：
１、将茄子洗净切成块状，放入蒸锅中蒸熟
２、蒜垛成蒜泥
３、将茄子撕成条状，码放于碗中
４、将调料调成料汁，倒入茄条上即可
蒸茄子最好吃的做法茄子汤
【蒸茄泥】
材料：4到5个茄子
(500克)，一把小葱，2个辣椒，1个红辣椒，1勺蒜末，1勺酱油，1勺鱼露，2勺芝麻油，1.5勺芝麻，500毫升水
【制作流程】
第一步，食材处理，首先我们先把茄子外皮洗净，把茄子根部的硬块切掉，直接切成长条，长茄子皮不用去掉待会我们要直接上锅蒸了，准备一把小葱切成葱花，还可以准备一些青红辣椒切碎，主要起到增加颜色的作用，还能增加一点辣味，如果不喜欢可以不放辣椒。
第二步，蒸茄子，蒸锅中加入500毫升水，水不要太多，茄子上蒸屉蒸5分钟，5分钟后取出茄子，用筷子看一下能不能扎透，扎透就表明茄子已经熟了。等茄子放凉后撕成更小的茄子条，用手挤出茄子里多余的水分。
第三步，制作，准备一个大碗放入1勺酱油1勺鱼露，2勺芝麻油1勺蒜末搅拌均匀，之后放上料汁辣椒末葱花熟芝麻粒，我们的这道蒸茄泥就做好了。
【小贴士】
茄子蒸熟之后很容易出汤，制作蒸茄泥的时候要主要挤出茄子里多余的水分。
蒸茄子怎么调汁好吃家常
把茄子洗干净！用刀切几留搁锅里蒸出来！盛盘子里！
把大蒜捣碎！盛碗里！
把味极鲜倒碗里！加点香油！
用筷子搅拌搅拌！然后蘸茄子吃非常美味！
也有把蒜倒碎盛碗里！碗里加点芝麻酱！加味极鲜搅拌搅拌！然后蘸茄子吃也是很好吃的！还有蒜里加醋的
关于蒸茄子泥怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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