【玉米粒炒肉川菜的做法】
1. 川菜中的玉米粒炒肉是一道非常经典的家常菜,它的做法也非常简单。需要准备的食材有玉米粒、猪肉、辣椒、蒜、姜等。
2. 先将猪肉切成小块,然后用盐和料酒腌制一下。辣椒和蒜切成末,姜切成片备用。
3. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。然后加入玉米粒和猪肉块煸炒,炒至猪肉变色。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煸炒至玉米粒和猪肉块熟透。最后加入辣椒末和蒜末,翻炒均匀即可。
5. 炒好的玉米粒炒肉装盘,撒上一些葱花点缀即可。
【烹饪技巧】
1. 炒玉米粒的时候需要先热锅再加入油,这样能够保持玉米粒的酥脆口感。
2. 炒肉的时候需要慢慢煸炒,直到猪肉变色,这样能够确保肉质鲜嫩。
3. 在调味的时候需要适量添加一些盐和胡椒粉,这样可以提升菜肴的口感。
玉米粒炒肉川菜的做法非常简单,只需要几步就可以做好。这道菜不仅口感美味,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。
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