湘菜小渔仔做法大全视频
## 配方及做法流程
### 配方
- 主材料:猪五花肉
- 配料:干贝、鲍鱼、花菇、杏鲍菇、青椒、红椒、葱姜蒜适量
- 调味料:生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量
### 做法流程
1. 将五花肉切成大小适中的片,用开水焯水去腥备用。
2. 干贝、鲍鱼、花菇、杏鲍菇用温水泡发20分钟,去除杂质,洗净备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入五花肉煸炒至表面微黄。
6. 加入干贝、鲍鱼、花菇、杏鲍菇,翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟,直到肉烂软。
9. 加入青红椒丝,继续焖煮10分钟,直到青红椒变软。
10. 最后加入盐和鸡精,翻炒均匀即可。
### 适用人群
适宜年龄较大、免疫力较弱、患有高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人群食用。
## 相关事项
1. 五花肉应煸炒至表面微黄,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 干贝、鲍鱼、花菇、杏鲍菇应用温水泡发20分钟,去除杂质,洗净备用。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖,可以使菜肴更加鲜美。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮,直到肉烂软,这样可以使菜肴更加入味。
5. 青红椒丝应最后加入,这样可以增加菜肴的颜色和口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/LrJQpABGLKk5.html