1. 主题词：牛小扒粤菜做法
2. 适合人群：成年人、青少年、孕妇、老年人
3. 制作流程：
a. 准备材料：牛里脊肉、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油
b. 将牛里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制20分钟
c. 洋葱切丝，备用
d. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀
e. 热锅凉油，将腌制好的牛里脊肉放入锅中煎至两面金黄，取出备用
f. 锅中留底油，加入洋葱丝煸炒出香味
g. 将煎好的牛里脊肉放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀
h. 淋上一些热油，翻炒均匀即可
4. 禁忌人群：
a. 对牛肉过敏的人不适合食用
b. 孕妇不适合食用煎炸类食物
c. 老年人和肠胃功能较弱的人不适合大量食用
5. 小贴士：
a. 煎牛小扒时，要两面煎至金黄，口感更好
b. 加入适量的糖和酱油，可以增加肉的鲜味和颜色
c. 烹饪时要掌握好火候，不要过度煮炒，以免肉质过于柴硬
6. 文章总结：
牛小扒是一道粤菜中的传统名菜，制作简单，味道鲜美。适合成年人、青少年、孕妇、老年人等人群食用。在制作过程中，要注意选择新鲜的牛肉，腌制时间要足够，煎炒时要掌握好火候，口感更佳。
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