团包菜怎么弄好吃简单视频 如何像酒店一样做出简单美味的干锅包心菜

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本文目录

  1. 迷你圆白菜怎么做好吃
  2. 如何像酒店一样做出简单美味的干锅包心菜
  3. 包菜可以做哪些美食呢
  4. 没有五花肉的干锅包菜是不是没有灵魂包菜怎么做最好吃

迷你圆白菜怎么做好吃

我是私家美食达人冯姐,很高兴回答你的问题。

迷你圆白菜怎么做好吃,下面我与你分享四种圆白菜的做法。

第一种做法。

1凉拌圆白菜,把圆白菜剥开洗净,切成小块。

2锅里放水大火烧开,放圆白菜焯水五分钟,捞出。

3准备料汁,葱姜蒜,红辣椒,醋,盐。

4葱姜蒜,切碎,辣椒切丝。

5醋和盐调汁把焯好菜调好。锅里放油烧热,放葱姜蒜爆香,趁热浇到菜上,搅拌均匀。美味好吃的凉拌圆白菜就做好了。

第二种做法,红烧圆白菜。

1准备食材,大肉,圆白菜,葱姜蒜,油,盐。

2圆白菜切块,放开水里焯水两分钟,这样圆白菜更容易入味。

3肉切块,锅里放油烧热放肉炒熟,成出备用。

4锅里放油烧热,放葱姜蒜,辣椒爆香,放焯好水的圆白菜,肉快速翻炒,加盐。出锅装盘。美味好吃的红烧圆白菜就做好了。

第三种做法,番茄红烧圆白菜。1准备食材,圆白菜,番茄,葱姜蒜,花椒,辣椒。

2圆白菜切块,番茄切丝,锅里放水烧开,放圆白菜下锅焯水两分钟,捞出备用。

3锅里放油烧热,花椒,葱姜蒜,辣椒爆香,先放番茄,翻炒,再放焯好的圆白菜快速翻炒,放盐,出锅装盘。美味好吃的番茄红烧圆白菜就做好了。

第四种做法,素炒圆白菜。

1准备食材,圆白菜,葱姜蒜,辣椒,花椒。

2把圆白菜洗净,切块。

3锅里放水烧开,放圆白菜焯水两分钟,捞出备用。

4锅里放油烧热,放花椒,葱姜蒜爆香,放焯好的圆白菜快速翻炒,放盐。出锅装盘就可以了。

希望我的回答能帮到你,关注我每天都有美食与你分享。

如何像酒店一样做出简单美味的干锅包心菜

平时去饭店吃干锅包心菜觉得很好吃,回来自己做就没有那个味道,其实干锅包菜口味鲜美,爽脆清甜好吃。是有窍门的,包你一学就会,酒店的干锅包心菜有很多做法,比如有用五花肉去皮炒,配以干辣椒,实为干香味;有人用咸肉配备鲜椒炒,实为鲜香味;有人用回锅肉炒,味道醇厚。

用料方面,有用老干妈和生抽,有人用蒸鱼豉油,还有人用豆瓣酱,还有用辣鲜露和美极鲜,用醋有喜欢用米醋,有的用红醋,还有用陈醋等等。不管怎么做,好吃才是王道。

具体做法

?选包心菜,要选颜色不是很深,包的心松散的好吃,有一些会发苦的还是不吃的好,去除里面的硬杆,并且用手撕成小块,这个关键,是一定要用手撕,手撕的比切的好吃。用清水加一点盐浸泡几分钟沥干水分。

?洋葱半个切成丝备用。五花肉切成薄片备用。葱姜蒜切片,干辣椒(辣椒片)适量

?把洋葱丝在锅里翻炒然后倒入干锅内。再干锅内倒入少量油

?另起锅烧热以后放入油,然后放入五花肉片开始炒,肉片七成熟就可以加入蒜片,姜片,葱段,干辣椒一起煸炒。料的香味炒出以后,肉片也差不多熟了,葱、姜、蒜、辣椒的香味融入到肉片里这时就是把包心菜倒入锅里翻炒一下,加入适量黄酒,反复轻砸杂包菜减少包心菜的成熟时间。八乘熟时,加入红辣椒。加入适量的蚝油、蒸鱼豉油小半勺、味精、鸡精、白糖适量,加入香醋,稍微翻炒,加入大蒜叶即可出锅。

小提示:

①肉片七成熟,加入小料一起煸炒,肉片炒熟的同时吸收了料的香味。

②香醋一定要最后加入,以免香味挥发。

③备用的干锅里要淋入油,防止垫底的洋葱在酒精炉作用下糊锅

④在炒包菜时,开始的时候没有水分溢出,加入适量黄酒,但黄酒不能加的太多,影响口感。

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包菜可以做哪些美食呢

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包菜,是非常常见的蔬菜,不是用来清炒就是当配菜使用。湘菜系的手撕包菜,是我见过的最拿包菜当回事,也是我吃过最好的包菜。红白相间,色泽艳丽,麻辣鲜香,爽脆清甜,非常下饭。

手撕包菜

①用手将包菜撕成不规则小块,清洗干净,沥干水分,干辣椒剪成段,蒜切片,五花肉事先放冰箱冷冻一会儿,这样切出的片不容易肥瘦分离,切薄片;

②锅中放入少许食用油,开小火,放入五花肉煸炒出油,至两面肉质收缩微微金黄,放入辣椒、蒜片,转中火煸出香味,放入包菜翻炒,加入料酒、生抽、香醋、白糖,继续翻炒至包菜变软,转大火收汁,放入鸡精、胡椒粉,翻炒均匀,即可出锅。冬天的时候,餐桌上架个干锅,让包菜持续加热,更是美不可言,巴适的很。

没有五花肉的干锅包菜是不是没有灵魂包菜怎么做最好吃

手撕包菜。记住一定要手撕,炒的时候用五花肉炼出的猪油炒,很香很香的,包菜一定要炒软,这样的包菜才入味

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