各位老铁们好，相信很多人对面条不发蛋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面条不发蛋怎么弄好吃以及面条放什么添加剂即有筋道而又不发酵呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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怎样做汤面不粘手
怎么和汤面不粘手
关于汤面怎样和面不沾手？这和和面的人的技巧有很大关系，制作烫面面团要选用中筋面粉或高筋面粉，因为中筋和高筋面粉中含有较多的蛋白质，做出的烫面不会粘腻稀烂，而是软中带韧。如果选用低筋面粉来制作烫面，最后做出的面食会口感粘烂，而且和面时会特别粘手。
北方人吃面食比较多，制作面食一般会用到死面、发面和半烫面，我经常用半烫面来制作烙饼，比如：千层饼、葱花饼、鸡蛋灌饼，用半烫面烙出来的饼吃起来更软和，并且还有一定的筋性，即使是凉了也不会硬。
汤面和面不粘手方法很简单。
如果你每次和面的时候烫面、死面都单独和面，和好之后再把两者混合，和烫面的时候就容易粘手，弄得到处都是，感觉很不舒服，做饭原本美好的心情都被破坏了。
活汤面的水不要放得太多，面太软会粘到盆上，先不要用手和面，用一双筷子来代替，而且要把干面粉挖个坑，把水尽量倒在里面，用筷子搅动，让面尽量不要粘到盆上，直到用筷子搅不动了，面成了松散的絮状的面团，再用手揉成一个光面团。按照上面的方法就能和出“三光”面团：面光、盆光、手光。我就是这么和面的，你也可以这么试一试。
先放水，水要适量，后放面就不轻易粘盆了。
我是先照以前的方法和面，面和的稍微硬点，和好后，用手沾凉水，再揉一遍，这时要一边揉一边手上抹点食用油，有意识地粘盆，盆上的面会被带下来，手也会干净，而且面会更好吃。
煮面没有辣椒油怎么办
煮面没有辣椒油可以放点胡麻油，煮面的时候放点鸡蛋蔬菜，面煮熟了可以放点辣椒油或者麻椒油调味，切点肉丝炝个锅倒点清水，水开了下面，面不要煮太久太软，放点鸡蛋、蔬菜，这样营养均衡味道也好，煮熟的面条放点紫菜浇点辣椒油就非常好吃了。
做饺子不剩面不剩馅的妙方
大家好我是安，我来回答这个问题，做饺子不剩面不剩馅的妙招？
平时我们大家在家包饺子的时候，总是不是剩面就是剩馅，很是麻烦。今天我就把我包饺子不剩面不剩馅的妙招分享给大家。
首先我们按一个人的量来计算，这个量适合大多数人，
（小孩或者是特别吃多的人）除外。面粉和馅料的比例是：干面粉150克
（三两）调好的馅料250克
（半斤），根据个人的喜好也可以在这个基础上增减，这个比例是我长期以来包饺子的经验，仅供参考。
以上是我对做饺子不剩面不剩馅的妙招的回答，希望能帮助到你，喜欢我的回答就给我点个关注.点赞.转发和评论。有什么意见和建议请给我留言，让我们在吃的路上共同学习进步。我是安姐美。
面条放什么添加剂即有筋道而又不发酵呢
面条放盐有劲道不发酵，平时做面条什么都不放有时候放到锅里还不知道什么时候煮熟什么时候没煮熟，有一回，面条煮的时间长了就变成混浊的了。吃着也没有嚼劲。
后来听说做面条加点盐，就会变劲道，有嚼劲。我就试了试，果真和说的一样，非常有嚼劲超好吃。面条放盐有筋道又不发酵。
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