湘菜松树嫩芽凉拌的做法如下:
【配方】
松针嫩芽 200 克
生姜 10 克
大葱 10 克
料酒 10 毫升
生抽 10 毫升
醋 10 毫升
糖 5 克
盐 3 克
辣椒油 5 毫升
食用油 适量
【做法流程】
1. 将松树嫩芽洗净,去掉杂质,切成小段,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜和大葱切成末,加入料酒、生抽、醋、糖、盐、辣椒油和食用油,搅拌均匀成调料汁。
3. 将焯好水的松针嫩芽放入调料汁中,搅拌均匀即可食用。
【适用人群】
适合所有人群,特别是喜欢美食和免疫力较弱的人。
【注意事项】
1. 焯水时不宜过久,以免影响口感。
2. 调料汁中不要加入过多食用油,以免影响口感。
3. 食用时要清淡,不要过量食用。
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