【田螺焖鸡】
粤菜中的田螺焖鸡是一道美味可口的经典菜肴。田螺肉质细嫩，味道鲜美，而鸡肉则肉质鲜嫩，口感极佳。将这两种食材结合起来，再加上适量的调料和火候，便制作出一道色香味俱佳的菜肴。
制作方法如下：
材料：
- 田螺 100 克
- 鸡肉 100 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 田螺用清水浸泡 30 分钟，去除泥沙和腥味。
2. 鸡肉切成块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入田螺，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮 5 分钟。
6. 加入鸡精，继续焖煮 1 分钟。
7. 起锅前加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
田螺焖鸡是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜经典。无论是搭配米饭还是作为小菜，都是一道美味的选择。如果你喜欢粤菜中的田螺焖鸡，不妨尝试一下这道美味菜肴，相信你也会爱上它的独特风味。
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