湘菜花肠的做法步骤视频
1. 准备食材:猪大肠 200 克,湘菜花 200 克,姜 1 片,蒜 3 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 适量,淀粉 适量,食用油 适量。
2. 猪大肠清洗干净,用剪刀剪成小段,用开水煮至熟透,捞出沥干水分备用。
3. 湘菜花洗净,切成小朵备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、盐,翻炒均匀。
6. 加入湘菜花,翻炒均匀,倒入适量的水,水量要没过食材。
7. 加入淀粉,翻炒均匀,大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁浓稠,关火。
8. 把煮好的菜花肠放入容器内,放入冰箱冷藏 24 小时,食用时取出切片即可。
以上是湘菜花肠的做法步骤视频,您可以根据自己的口味进行调整。
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