(1)广州小北美食的详细菜谱 广州小北美食是一道非常受欢迎的美食，它源于广州的小北街，是广州著名的美食街之一。这里有很多不同种类的美食，包括海鲜、小吃、点心等等。以下是一份广州小北美食的详细菜谱，供您参考。 材料： - 500克虾 - 200克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克葱姜蒜 - 50克料酒 - 50克生抽 - 50克白糖 - 50克盐 - 50克鸡精 - 50克白胡椒粉 - 50克淀粉 - 50克食用油 步骤：
1.虾去头去壳，去掉虾线，洗净备用。猪肉切丝，豆腐切块备用。青菜洗净切段备用。葱姜蒜切末备用。
2. 在碗中将料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀成调料备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入虾和豆腐块煸炒至豆腐表面微焦，再加入青菜段煸炒至熟。
5. 将调料倒入锅中，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟，让虾和豆腐更加入味。 7. 10分钟后即可出锅，装盘享用。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。虾和猪肉富含优质蛋白质，豆腐则富含钙和铁，青菜富含维生素和纤维素，都是对身体有益的食材。 禁忌： 这道菜品虽然适合所有人群食用，但是需要注意的是，对于虾过敏的人应该避免食用。另外，虾和豆腐都有着较强的湿气，对于胃寒和腹泻的人来说应该适量食用。 广州小北美食是一道非常美味的菜肴，它融合了多种食材的优点，口感鲜美，营养丰富。希望您能够喜欢这道菜品，并享受美味的同时，保持健康。
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