本篇文章给大家谈谈干捞米粉怎么弄好吃，以及广州干米粉的正确泡法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
广西干米粉的家常做法
以下是广西干米粉的家常做法：
材料:
-干米粉500克
-肉末或瘦肉100克
-葱姜末适量
-蒜末适量
-辣椒、花椒、八角适量
-酱油、盐、糖、鸡精适量
-油适量
-黄瓜、豆芽、鸡蛋等蔬菜
（可根据个人口味来选择）
步骤：
1.把干米粉放入凉水中浸泡30分钟左右，直到充分软化。将水慢慢倒出去，在锅中加入开水，将米粉放入其中，并煮沸5-6分钟。直到煮软并成为透明的长条状。
2.将肉末或瘦肉煮熟备用。热锅加入油，葱姜末和蒜末，香料等炒香；接着加入熟肉末等食材，并加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调味料，炒匀后放入碗中备用。
3.煮熟的米粉捞出，倒入凉开水中漂洗一遍。把漂洗干净的米线放入碗中，加入炒好的肉末汁、黄瓜、豆芽、油炸鸡蛋等蔬菜，撒上适量的盐、鸡精、葱花、香菜、辣椒、花椒等佐料即可食用。
温馨提示：
1.干米粉煮好后可沥干，切成小段，再用清水漂一遍，更有口感。
2.鸡蛋可以打破煎成薄饼，切成条状，放入米线中，让口感更加丰富。
3.考虑到大家的健康，这里建议使用植物油，尽量不用油腻或者减少油的用量。
湖南干米粉的正确泡法
温水浸泡，用温水浸泡的好处就是速度快，首先我们先准备一盆60~70度的温水，然后将米粉放入水中，水一定要把米粉完全浸住，否则米粉会泡的不均匀，浸泡的时间一般是十分钟左右最佳，如果米粉没有泡开就继续泡几分钟，泡好后将米粉捞起来过滤干水分，这样米粉在炒的时候才不会粘在一起。
峡江米粉的家常做法
食材：米粉1包，肉丝600克，香菇10朵，韭菜1把，金针花150克，木耳200克，豆芽300克
做法
1:备料，将香菇、木耳切成适当大小，韭菜切段。用酱油醃肉丝。
2:起油锅，肉丝下锅炒，接着放入香菇、木耳、金针花拌炒，加入油葱酥，少许酱油拌炒。再放入韭菜。
3:将米粉浸泡于温水中，此步骤在步骤1备料时一起做。
4:接着放入水至锅中，煮沸，放入白胡椒粉。
5:将泡水过后的米粉放入锅中一同烹煮。
6:放入豆芽菜。
7:再加入一些韭菜，烹煮至锅中米粉吸收汤汁，慢慢收干锅中水分，即完成炒米粉。
广州干米粉的正确泡法
都可以。如果不敢时间，可以用冷水泡大概2小时，再煮或炒，这样米粉吃起来更有弹性劲道。但有时候着急吃可以用热水
（不能用热开水）泡大概20分钟再去煮也行。
OK，关于干捞米粉怎么弄好吃和广州干米粉的正确泡法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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