天津正宗嘎巴菜配方
嘎巴菜是天津的特色美食之一,它以酥脆的外皮、香甜可口的味道而闻名。下面是一份天津正宗嘎巴菜的配方:
材料:
- 猪腰子
- 黄瓜
- 豆芽
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 酱油
- 醋
步骤:
1. 将猪腰子去籽,切成小块,用盐腌制20分钟。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 黄瓜切成薄片备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 辣椒切碎备用。
6. 在锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒继续煸炒。
7. 加入适量的盐、糖、酱油和醋,翻炒均匀。
8. 将焯水后的豆芽和黄瓜片倒入锅中,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
嘎巴菜是一道口感酥脆、香气四溢的小吃,不仅美味可口,还有助于促进身体健康。如果你想尝试正宗的天津嘎巴菜,不妨去当地的小吃店品尝一下。
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