湘菜大师炒排骨的做法

湘菜大师炒排骨的做法

湘菜大师炒排骨的做法
炒排骨是一道非常受欢迎的湘菜,它的做法有很多种,下面是其中一种湘菜大师炒排骨的做法。
材料:
- 猪排骨500克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入排骨煸炒至变色。
4. 加入辣椒段,继续煸炒至辣椒变软。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至排骨熟透。
6. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
炒排骨是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜,不仅营养丰富,而且非常适合下饭。湘菜大师炒排骨的做法不仅简单易学,而且口感独特,希望您喜欢这道美食。

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