【广东河粉手工做法】
广东是一个美食之都,河粉是广东的传统美食之一,也是许多广东人最爱的早餐和晚餐之一。广东河粉手工做法是一份繁琐而有趣的制作过程,需要耐心和技巧。下面,我将介绍一种简单而美味的广东河粉手工做法。
材料:
- 干河粉 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 青葱 2 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 准备食材。将瘦肉丝用盐、料酒和鸡精腌制10分钟左右。将干河粉放入碗中,加入清水搅拌均匀,使其充分吸收水分。
2. 锅中加入食用油,加热至八成热,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入瘦肉丝煸炒至变色,加入酱油、生抽、料酒和盐,继续翻炒。
4. 加入清水,将炒好的肉丝和河粉放入碗中,加入适量的糖和鸡精,搅拌均匀。
5. 蒸锅上气后,将碗放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
6. 取出碗,将河粉倒扣在盘子上,撒上青葱丝和姜末,即可享用。
广东河粉手工做法不仅美味,而且制作过程繁琐,需要耐心和技巧。在制作过程中,需要不断地搅拌和调整,以确保河粉的口感嫩滑,味道均匀。在制作完成后,需要立即享用,以确保食材的新鲜度和口感。
希望这份广东河粉手工做法的指南能够帮助你制作出一份美味的河粉,享受美食的乐趣。
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