湘菜鱼嘴巴的做法大全
序号 1 配方:鲜鱼肉、豆腐、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、淀粉
制作步骤:
1. 鱼肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块,木耳泡发后切成小块,胡萝卜切成丝。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼肉煸炒。
4. 加入豆腐、木耳、胡萝卜继续煸炒,加入适量的生抽、糖、盐、胡椒粉调味。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,加入淀粉勾芡。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人。
注意事项:
1. 鱼肉要腌制15分钟,这样可以让鱼肉更加鲜嫩。
2. 豆腐要切成小块,这样更容易入味。
3. 木耳、胡萝卜要适量加入,以免过于油腻。
4. 在勾芡时要适量,以免过于稠厚。
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