湘菜鱼嘴巴的做法
【1】原料:
选用新鲜的鱼肉,去掉刺和皮,切成小块。加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制一段时间。
【2】准备工作:
准备好需要用到的工具和材料。将鱼嘴巴 shaped成所需形状,用鱼嘴钳子夹住鱼肉,用力将鱼嘴拉出来。
【3】烹饪:
在锅中加入适量的油,烧热后加入腌制好的鱼肉,煎至两面金黄色。
【4】调味:
加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
【5】装盘:
将炒好的鱼嘴巴放入盘中,撒上葱花点缀即可。
【6】小贴士:
在腌制鱼肉时,可以加入适量的淀粉,这样煎出来的鱼嘴巴会更加酥脆。烹饪过程中一定要控制好火候,避免鱼肉烧焦。
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