大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于不吃的猪油怎么弄好吃,熬好的猪油不要了怎么处理这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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如何化猪油
猪油带我的记忆是美好的!我是70后,小时候生长在农村。那时候家家都养年猪,3月初抓小猪崽,养在小年左右杀年猪。一年才杀一次年猪,一般人家平时很少吃猪肉。记得10来岁时候,隔壁村有几个人每天坐早班大客车去鞍山集贸市场批发回成袋的猪板油,中午回来后骑自行车穿梭在各村屯之间叫卖。
我妈也是每隔一段时间就买上十斤八斤猪板油切成块放在大锅中,加一瓢水先盖锅用稻草
(我们那都种水稻,所以平时烧稻草)烧中大火,待锅中响起滋滋声,掀开锅盖翻拌一遍,再改小火慢慢熬制。待锅中水分蒸发干净,白色的板油块越来越小,颜色接近焦黄色时,锅中熬出的油呈金黄色,猪油就熬好了。然后用勺子把上面的猪油撇出放入瓷坛中,剩下锅底部的油连同油唆子用漏网过滤后再倒入坛子,晾凉密封放阴凉处保存,剩下的油唆子烙饼、炒菜、包馅,或者用盐
(糖)拌一下都很好吃。
熬好的猪油
(我们叫荤油)用来炒菜炖菜对于很少吃肉的我们来说比豆油要香,记得小时候我妈曾用猪油拌大米饭给我们兄妹几个吃。舀一小勺凝固的白猪油往热米饭里一塞再翻拌几下,溶化的猪油顿时散发阵阵香气,再滴几滴酱油或少许精盐,大米饭粒粒泛光,吃起来简直太香了。
我现在时常也会化些猪油,除了少量用于做菜,大多数时候用来做中西面点开酥用。用猪油制作的酥式点心较黄油和植物油更加层次分明、口感清香细腻。
医学和营养学专家证实猪油富含饱和脂肪酸和溶脂性维素A,适量吃有益健康。过多食用荤油易造成肥胖症和高血脂、高血压、血栓症等病症发生。
下面是我化的猪油和用猪油制作的点心。
熬好的猪油不要了怎么处理
熬好的猪油处理方法如下:
保存时间达到了一年以上甚至是三年的情况,整个保存猪油的容器里的所有的猪油不能再吃。所有的猪油稍微加热一下,从固体状态变成液体状态倒掉处理。变成液体状态的猪油,不要直接倒进下水道中,要用一个袋子装着液体的猪油扔掉。
肥肉有什么好的做法吃起来不油腻
哈哈谢谢推荐!看到这个问题我必须来速答一下??Melissa本来是个二十年不吃肥肉,看到肥肉就恶心的女孩!直到我去年到东北旅游,有幸点了一道【五花肉酸菜炖粉条】??????
感谢东北酸菜,赋予了肥肉灵魂??????
酸菜口舌生津、爽脆入味,五花肉柔软细腻、喷香入味,一口击中我心??
当天我就吃爽了!二十年不吃肥肉的人就着肥肉下了两碗米饭…
回家后忍不住复制了一下,原料也是非常简单易得啊
????袋装酸菜、五花肉片、粉条、冻豆腐、胡椒粉、盐、葱姜蒜??
(别的配菜可以都没有,灵魂酸菜必须有!)
1??酸菜稍微洗一下,切丝
2??五花肉切薄片,小火煎黄
3??肉片靠边,用煸出来的油煸葱姜蒜,然后大火炒酸菜
4??加水/高汤,粉条、冻豆腐,炖炖炖,咕噜噜~
5??根据自己的口味调味,加盐胡椒粉,出锅!
看看ta隔着屏幕颤颤巍巍的亚子!油脂的芬芳和酸菜的清香仿佛又飘到了我的鼻子里??
Q:肥肉怎么做好吃不油腻?就是和东北酸菜一起咕噜咕噜炖!感谢东北酸菜!不答了,我要去买酸菜啦~?
(*′﹀`*)?
@Melissa不圆圆是个新任美食博主,如果您喜欢她的回答,欢迎关注哦,更多美食敬请期待??
为什么还有那么多人吃猪油咋样才能让吃猪油的人不吃呢
用猪油捞饭,是从前中国南方人的主食,因从前家穷,不常有肉吃,所以就用猪油熬煮剩下的残渣,拿来直接食用或入菜。
最早记载猪油饭的,是《礼记》,其中写道周代专供天子之食的“八珍”,其中占头把交椅的“淳熬”,就是与猪油拌饭类似的东西,“煎醢加于陆稿上,沃之以膏”,即将肉酱煎熟之后放在米饭上,再浇上猪油。
由此可见,猪油捞饭,可算是上达天子,下到平民的大众食品了。
冬天熬出的猪油冷却后,就会凝固变成又香又白的一块。
这时,只要准备白饭一碗,酱油适量,舀一小勺白白的猪油放在饭面,拌匀。
放一勺这样的饭在嘴里,又香又滑,不用配其他的菜,就这样,就可以吃完一碗饭。
剩下的猪油渣,烫个小青菜,加上盐,比用其他什么上汤做的,不知要香,要滑多少倍!
在那样的年代,的确是穷人家最爱的菜。正因为如此,到现在还有许多人爱猪油。
美食家加大才子蔡澜就很推崇猪油,看他的饮食节目,他要下厨的话总是加勺猪油,说没有香得过猪油的油。他熬的猪油里,一般还会加上红葱头,这样气味就更香了。
如今,世人谈脂肪、胆固醇色变,视猪油为洪水猛兽,连之前做中式点心,需用猪油的老婆饼,月饼什么的,都创新改良用别的油代替。但其实,我们对日常早餐用大块的牛油涂面包都不抗拒,为什么要嫌弃美味的猪油呢?
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