各位老铁们好，相信很多人对龙游辣椒怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于龙游辣椒怎么弄好吃以及龙游有什么好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 龙游卤鸭头做法
2. 龙游有哪些好吃的
3. 龙游有什么好吃
4. 龙游粉丝怎么做

龙游卤鸭头做法

步骤1

鸭头浸水，洗净后捞出备用；生姜切片备用

步骤2

锅内注水，放入鸭头、姜片，大火煮沸；煮沸后倒入适量料酒，盖上锅盖继续煮一会儿，等料酒的酒精挥发，鸭头变白收紧，关火捞出。

步骤3

将汆过水的鸭头放入清水中洗净备用，大葱切段备用，大蒜切成蒜末备用

步骤4

锅内适量油，烧热，放大葱蒜末，煸炒出香味，放入鸭头煸炒，倒入少许生抽，至鸭头两面发黄，倒入老抽上色，倒入一罐啤酒，放入卤味包，放入辣椒

步骤5

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小火慢炖2个小时，期间适当拌一下、适当加水不要粘锅

步骤6

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根据口味适当放盐，大火收汁

步骤7

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出锅

龙游有哪些好吃的

龙游县作为浙江省的一个县级市，拥有丰富的美食资源，以下是一些值得尝试的好吃的：

1.龙游鸡：龙游县鸡肉鲜嫩，口感细腻，是当地著名的特色美食。其中最有名的当属龙游烤鸡，让人一口接一口。

2.龙游鱼头：龙游县盛产的尖吻鲈鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养素而闻名。而以鱼头入菜的龙游鱼头更是美味可口，深受游客和当地人喜爱。

3.肉夹馍：这是一种特色小吃，主要是将肉和配料夹在中空的面饼里，烤制而成，味道鲜美，销量很好。

4.龙游萝卜糕：具有独特的口感和营养价值，龙游萝卜糕不仅色香味俱佳，而且独具特色，是当地吃货们的最爱之一。

5.焦圈、油糕：这些是当地的传统糕点，以软、脆、甜、香为特点，深受喜爱。

还有其他的地方特色小吃，例如餐饮establishment，早餐套餐等都值得尝一试。在龙游旅游期间一定要尝尝当地的美食，您一定会有一个难忘的美食之旅！

龙游有什么好吃

1、北乡汤团

龙游北乡汤团是咸味儿的，个头较大，尖头圆肚，三个就能装满一个小碗。它没有传统汤圆那般粘牙，咬上一口，细细的笋干丝夹着软嫩的豆腐，青绿的小葱伴着肉末，会吃辣的，就再来一勺老乡自家做的辣酱，一起融进嘴里，简直就像是在口腔里演奏了一场味蕾交响曲。

2、豆腐丸子

一提起豆腐丸子，那是“老龙游”尽知的美味小吃。只要你看一眼，就禁不住会垂涎三尺：白嫩嫩的丸子，绿茵茵的葱花，红艳艳的干辣椒，伴着几根榨菜，漂浮在清汤里。一碗摆在面前，那真是色、香、味俱全。舀一个往嘴里一送，鲜、嫩、香，清口滑润，不用细细咀嚼，仿佛轻轻一抿便可咽下，用不了三五分钟，一碗就能轻轻松松下了肚。

3、龙游葱饼

龙游葱饼，也叫烤饼、烧饼，是龙游街头巷尾非常常见的一种小吃。龙游葱饼起源于胡饼，后逐渐演变成烤饼，再由烤饼演变而来，与烤饼没有本质的差别，只是在烤饼里面放入了当地独特的野生香葱，也称“狗细葱”。此葱香味浓烈，余味绵长，所以特别香。它不但外表金黄诱人，而且吃起来也非常地美味，焦中透香，加上白芝麻的味道真是妙不可言，让你吃了还想吃。

4、三头一掌

鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是衢州有名的“三头一掌”。在龙游，各色粥铺、夜宵店，几乎清一色都贴着内售“三头一掌”的招牌。了解“三头一掌”的原材料，先不说兔头，即使是鸭头，也是平常餐桌上不常见的食材，配上重辣做法，不习惯吃辣的人，大概会辣到双唇红肿直冒汗，却根本停不下来。

5、龙游发糕

龙游发糕，浙江省龙游县是特产，中国国家地理标志产品。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。因"发糕"为"福高"之谐音，寓"年年发、步步高"之吉祥涵意，成为当地百姓逢年过节必备名点。

6、龙游肉圆

龙游肉圆也叫“山粉粿”，主要是由红薯淀粉及芋艿制作而成的。龙游肉圆外形呈不规则半圆形，扁扁圆圆，高低不平，酷似农家菜里的狮子头，所以叫肉圆。龙游肉圆色如煮透了的茶叶蛋，暗红透亮，晶莹剔透。撒上点葱花点缀一下，在红绿相间之中透出浓烈的传统小吃魅力。龙游肉圆在红薯粉的作用下口感非常劲道柔软，嚼劲十足，且醇香诱人，咸淡适中，回味绵长。

7、龙游米粉干

龙游米粉干最常见的吃法就是炒，相比汤粉干、水辣醋的清淡，炒粉干就显热闹得多了。它可以加入各种佐料，任意翻炒，炒得金黄发亮、油光滋润。入口后你会惊奇地发现粉干变得弹牙，韧性十足，虽然是纯大米制成，却完全没有面食粘牙感，十分爽口。

8、龙游米糊

米糊是浙江龙游比较有代表性的传统特色小吃，被誉为龙游第一糊，一直是龙游人早餐的主打。将米粉加清水调成米糊，肉末、榨菜丝炒熟备用。大锅置火上，锅里盛一点清水煮开，拿一块肥猪肉在配制好的米糊里蘸一下，沿锅四壁抹一圈，米糊受热瞬间成透明的薄纱粘在锅壁，加锅盖1至2分钟，用铲刮下米糊薄沙放到另一个开水锅里，薄纱马上就成薄面片，在锅里翻腾。将薄面片放入盘中，加上肉末、榨菜丝、葱花等，拌上酱油、味精、盐即成。

龙游粉丝怎么做

主料：

龙利鱼一条

粉丝一把

辅料：

小米辣一个

青椒一个

大葱一截

姜一小块

大蒜瓣若干

调料：

食用油少量

料酒少量

薄盐生抽适量

蒸鱼豉油适量

胡椒粉少量

淀粉少量

做法：

1.粉丝放入盆里，用凉水提前泡一小时。

2.龙利鱼切成厚片，放入盘中，把大葱切碎，姜切片也放入盘中，再加入适量的料酒、胡椒粉和少许淀粉。

3.用筷子拌匀，腌制20分钟，淀粉不用放太多，不然口感会很黏，少许淀粉就可以使鱼肉口感滑嫩。

4.小米辣洗净切小段，青椒切碎末，放入碗中备用。

5.蒜瓣去皮切碎末，分成两份备用，一份蒸鱼用，一份炸蒜蓉。

6.粉丝泡好后，捞出沥水，平铺在盘子底部，表面放上一层蒜末。

7.把腌好的龙利鱼，一片片摆放在粉丝上，表面也放一层蒜末。

8.蒸锅放水，提前烧开，放入龙利鱼粉丝，大火蒸15~20分钟。

9.时间到，焖几分钟后，端出盘子，在龙利鱼表面均匀的淋入适量的薄盐生抽和蒸鱼豉油。

10.锅中放少许食用油，把辣椒碎和蒜末放入，小火炸香。

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1.炸好后，倒在龙利鱼上，再撒点熟芝麻即可

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