大家好，如果您还对炖鱼放山药粉皮怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炖鱼放山药粉皮怎么弄好吃的知识，包括山药炖鱼家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
淮山能炖鱼吗
用料：
主料：鲫鱼600克、铁棍山药600克、辅料：葱2颗、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量、化猪油适量、胡椒粉少量、鲫鱼山药汤的做法具体操作步骤如下：
1.鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟。
2.铁棍山药去皮洗净后切滚刀。
3.热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄。
4.倒入开水，放入葱、姜片、花椒和山药。
5.大火煮开，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软，放入胡椒粉和适量盐，出锅后撒上葱花即可。
鮰鱼汤怎么熬出奶白色
用料
鮰鱼中段500克
姜片4-5片
大蒜头半只
料酒适量
豆奶粉1小包
香葱2根
山药1根
黄瓜1根
盐适量
小白也能做的鮰鱼汤的做法步骤
步骤1
我买的是这种活杀鮰鱼段，一是懒得自己杀鱼了，这个是现杀的，处理的很干净，二是这个基本都是中段，都是肉，吃起来很满足。我们家五个成人，所以这次买了两包，一共六段，洗干净，用厨房纸吸干水分后备用。山药去皮切成滚刀块后放入凉开水中备用。黄瓜不用去皮切成滚刀块备用。
步骤2
锅里放适当多点油，先下姜片和大蒜头炒香后，放入鮰鱼段煎炸至两面发黄后取出鮰鱼段，去除姜片和大蒜头，倒掉多余的油
步骤3
锅里留底油，把煎过的鮰鱼段放入锅中，倒入适量料酒喷香后，加入适量热水
（切记一定是热水，热水，热水），加盖大火煮开。
步骤4
鱼汤煮开后，将豆奶粉加入热水拌匀成豆奶，加入鱼汤，加入香葱，把山药和黄瓜也放入一并加盖煮。加盖是为了留住香味，但是要注意不要溢出。
步骤5
煮到汤汁发白，山药酥烂黄瓜也软了后，加入适量的盐，即可出锅。趁热吃，鱼肉肥美，汤汁醇厚，可与某家饭店的招牌菜相媲美哦。
山药炖鱼家常做法
1、食材用料：鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，猪油适量，食用油适量，盐适量。
2、把鲜鱼处理干净，在剁成鱼块，用少许盐腌制15分钟左右，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。
3、锅里先放少许青油，在放上一点猪油烧热，在放上姜片，蒜，炒香，在倒入腌制好的鱼块开中火煎。
4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。
5、在一次性加足开水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，用中火熬制。
6、熬制30分钟后，在放上山药一起炖制。
7、熬制锅里的山药完全熟，软烂，汤色浓郁就可以关火完成了。
8、最后出锅装碗，在撒上葱花即可完成。
山药煮鱼的做法
1、食材：鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，食用油适量，盐适量。
2、把鱼处理干净，剁成鱼块，用盐腌制15分钟，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。
3、锅里放油，放上姜片，蒜，炒香，倒入鱼块开中火煎。
4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。
5、加水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉，用中火熬制。
6、熬制30分钟后，在放上山药一起炖制。
7、熬到锅里的山药完全熟烂，关火。
8、出锅装碗，撒上葱花即可
OK，关于炖鱼放山药粉皮怎么弄好吃和山药炖鱼家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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