【川菜排骨蹄花汤的做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在这个菜系中,排骨蹄花汤是一道非常经典的菜品。下面是川菜排骨蹄花汤的做法大全。
步骤1:准备好所需的材料,包括排骨、蹄花、生姜、大葱和料酒。
步骤2:将排骨放入开水中焯水,去掉血沫,然后捞出备用。
步骤3:将蹄花用清水冲洗干净,切成小块。
步骤4:将生姜切成片,大葱切段。
步骤5:热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
步骤6:加入排骨煸炒,煸炒至排骨变色。
步骤7:加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
步骤8:加入蹄花,继续煮10分钟。
步骤9:加入适量的盐调味,搅拌均匀。
步骤10:最后煮沸即可。
川菜排骨蹄花汤的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜汤汁鲜美,肉质酥软,口感丰富,是一道非常适合家庭的菜品。
以上就是川菜排骨蹄花汤的做法大全,你学会了吗?
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