(五花肉) - 料酒 - 生姜 - 葱 - 盐 - 糖 - 生抽 - 老抽 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 食用油 ### 制作流程 #### 第一步：焯水 将五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用。 #### 第二步：腌制 将焯水后的五花肉块放入碗中，加入料酒、生姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。 #### 第三步：煸炒 热锅凉油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉块表面变色。 #### 第四步：炖煮 将炒好的五花肉块放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 #### 第五步：调味 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。 #### 第六步：装盘 将炖煮好的荔枝肉装盘，撒上葱花即可。 ### 适合人群 荔枝肉适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有糖尿病的人群食用。 ### 禁忌
1.不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 不宜与柿子同时食用，柿子会使荔枝肉变得味涩难咽。
3. 不宜与西瓜同时食用，西瓜会冲淡荔枝肉的味道。 荔枝肉是一道美味可口的闽菜美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，在食用荔枝肉时，应注意避免与柿子、碱性食物和西瓜同时食用，以免影响口感和健康。
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