川菜素烧豆腐的家常做法
素烧豆腐是一道非常受欢迎的川菜,它的豆腐口感细腻,味道鲜美,非常适合素食者和这道菜爱好者。以下是素烧豆腐的家常做法。
材料:
- 豆腐 2 块
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 青葱适量
步骤:
1. 豆腐切成大小相同的小块,用开水焯水去除豆腥味,沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、料酒、糖和盐,继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入豆腐块,用中小火煮至豆腐软烂。
7. 加入适量的鸡精和水淀粉勾芡,翻炒均匀。
8. 最后撒上切碎的青葱即可。
这是素烧豆腐的家常做法,简单易学,豆腐口感细腻,味道鲜美,非常适合素食者和这道菜爱好者。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份吧!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/O6LucKRmwcJy.html