1.猪手去毛去内脏，清洗干净备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入猪手煸炒，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至猪手香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽，继续煮5分钟，再加入一些盐和糖，继续煮10分钟。 6. 最后加入适量的鸡精，煮5分钟即可。 制作流程：
1.猪手去毛去内脏，清洗干净备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入猪手煸炒，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至猪手香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽，继续煮5分钟，再加入一些盐和糖，继续煮10分钟。 6. 最后加入适量的鸡精，煮5分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合小孩子和老人。 禁忌：
1.猪手性凉，所以脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多吃。
2. 猪手含糖量较高，所以糖尿病患者要适量食用。 【3】顺德全哥美食的制作流程 下面是顺德全哥美食的制作流程，供您参考： 材料： - 猪手 - 姜 - 葱 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 食用油 做法：
1.猪手去毛去内脏，清洗干净备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入猪手煸炒，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至猪手香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽，继续煮5分钟，再加入一些盐和糖，继续煮10分钟。 6. 最后加入适量的鸡精，煮5分钟即可。 制作流程：
1.猪手去毛去内脏，清洗干净备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入猪手煸炒，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至猪手香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽，继续煮5分钟，再加入一些盐和糖，继续煮10分钟。 6. 最后加入适量的鸡精，煮5分钟即可。
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