湘菜毛豆炒尖椒的做法
湘菜是中国传统菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。毛豆炒尖椒是一道湘菜中非常经典的菜品,下面我来介绍它的做法。
材料:
- 毛豆 500 克
- 尖椒 2 个
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 毛豆洗净,切成小段,尖椒去籽切成小块备用。
2. 锅中放入适量的油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入毛豆和尖椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮片刻。
6. 待毛豆熟透、汤汁浓稠时,即可出锅。
这是一道非常简单的毛豆炒尖椒的做法,可以根据个人口味进行调整。湘菜毛豆炒尖椒不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
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