【蒜蓉蒸虾】——湘菜的简单做法
蒜蓉蒸虾是一道简单又美味的湘菜,以蒜蓉和虾为主要材料,蒸出来的虾鲜美可口,营养丰富。以下是一个简单的蒜蓉蒸虾的做法,供参考。
材料:
- 虾:200克
- 蒜:3瓣
- 姜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 蒜和姜切成末,葱切成段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐和生抽、料酒、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入切好的葱段,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 把虾放入蒸盘里,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
7. 蒸好后,撒上一些葱花即可。
注意事项:
1. 蒸虾的时间根据虾的大小和蒸盘的深浅而定。
2. 蒸虾时,水不要加太多,以免影响口感。
3. 炒蒜末时,不要炒太久,以免影响口感。
蒜蓉蒸虾的做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道简单的蒜蓉蒸虾,你一定会喜欢它的!
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