【湘菜蛋包肉的做法】
1. 食材准备:猪肉末100克,鸡蛋2个,葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量。
2. 将鸡蛋打散,加入少许盐、糖、料酒搅拌均匀。将猪肉末放入碗中,加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入蛋包馅,搅拌均匀。待蛋包馅凝固后,将包子放入锅中蒸10分钟左右。
5. 蒸好后,撒上适量的葱花和胡椒粉即可。
湘菜蛋包肉的做法非常简单,口感香嫩,非常适合早餐或下午茶。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食。
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