大家好，如果您还对公鸡小孩吃怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享公鸡小孩吃怎么弄好吃呢的知识，包括小孩长高公鸡汤怎么炖最有营养的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 大公鸡怎么做好吃公鸡的十种吃法
2. 小孩子能吃公鸡肉吗
3. 小孩长高公鸡汤怎么炖最有营养
4. 14岁男孩吃母鸡合适吗

大公鸡怎么做好吃公鸡的十种吃法

步骤/方式1

第一种：土豆尖椒焖鸡块

用料：公鸡1只；尖椒2个；土豆一个；郫县豆瓣酱适量；花椒、八角适量；葱姜适量；干辣椒10个；老抽、料酒、生抽、冰糖适量

做法：

1、公鸡、土豆、尖椒切小块。（当然，先把它们洗净）葱切大段，姜切大薄片。

2、热锅凉油，下葱、姜、花椒、八角煸香，调小火下两大勺豆瓣酱，炒出红油（一定要小火，千万别炒糊了，这可是这道菜的精髓～）

3、炒出红油后，下入仔鸡块，调大火翻炒至鸡皮表面卷起，下料酒、生抽调味，老抽调色。将鸡肉炒制上色均匀，加开水末过鸡块即可，加入冰糖适量。大火烧开，调小火焖20分钟。

4、20分钟后，尝盐味够不够，加入土豆铺在鸡表面，中火加盖5分钟。注意别干锅。

5、等土豆熟了，加入尖椒，大火翻炒收汁。

步骤/方式2

第二种：红烧公鸡块

用料：鸡1只；大葱适量；姜3片；蒜头6瓣；香叶4片；八角2个；花椒适量；干辣椒8个；油适量；料酒1勺；老抽3勺；生抽2勺；冰糖15克；盐适量

做法：

1、准备好需要的配料，葱，姜，蒜头，香叶，八角，花椒，干辣椒。

2、鸡洗净，切块，冷水下锅焯水。切记焯完水把鸡块上的浮末冲洗干净。

3、小火把花椒炸香，炸完捞出丢弃。

4、放入配料，炸香。

5、蒜头再多加几瓣也不错！

6、葱可以现在放，也可以最后大火收汤汁时再放。

7、倒入鸡块翻炒。鸡爪现在不放，因为烧久了皮会破开卖相不好。

8、加料酒，生抽，老抽，冰糖。

9、倒入热水，水盖过鸡块，大火开了转中火烧30分钟，在第20分钟时将鸡爪放进去一起烧。

10、这时尝下汤汁，淡了的话加点盐。

11、大火收汤汁，装盘。

步骤/方式3

第三种：清蒸公鸡

用料：公鸡1只；葱；姜；盐；色拉油；料酒；香菇（按口味）

做法：

1、鸡内外涂满盐、料酒，鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹，腌制2小时

2、放入电饭锅蒸，按蒸煮模式，放一个小盘子在鸡下面，等着汤，滴色拉油少许。

3、出锅

步骤/方式4

第四种：黄芪公鸡汤

用料：黄芪15克；枸杞少许；姜片2片；公鸡200克；葱1段；盐适量

做法：

1、公鸡洗净凉水戳水，过凉切块

与红枣一起放锅中

2、加入清水，放入黄芪，红枣，枸杞、姜片、葱段、小火炖焖
1.5小时。

3、加盐食用

步骤/方式5

第五种：大公鸡炖香菇

用料：大公鸡1只；干香菇一把；八角少许；花椒几朵；桂皮一点；大葱2棵；姜少许；老抽少许；酱油少许；糖少许；蒜片少许

做法：

1、鸡剁块状，放入凉水烧开去掉血水！凉干

香菇一把，先用水冲洗一下后凉水提前泡发，至发软就好！我就一直泡着

2、准备调味料了！改切片切片，改切段切段，

锅里加油，下入所有材料，炒香

3、下入鸡块翻炒均匀

4、加入酱油，老抽，白糖后加香菇，香菇加的时候要把香菇和泡发的香菇水一起倒入会更香！这就是为什么香菇要洗干净了后再泡发的原因

别忘了加盐

5、我还加了一样就是粉皮，爽滑软糯，孩子都愿意吃，高压锅大火烧开上气后15-20分钟就好

步骤/方式6

第六种：爆炒公鸡

用料：公鸡半只；葱姜蒜适量；八角2颗；青红椒适量；味极鲜；啤酒

做法：

1、鸡肉剁块，冷水下锅，焯！

2、焯好沥干，热油，放适量白糖，待白糖冒泡，下鸡翻炒！

3、水气炒干，下葱姜蒜、八角，翻炒；炒几下，倒入味极鲜酱油；再翻炒几下倒入啤酒，基本没过鸡块就可以，加盐，水开后关小火炖

4、水快收干时加入青红椒反复翻炒，断生后加入鸡精，盛盘！！！

步骤/方式7

第七种：红烧毛豆鸡

用料：公鸡一只；毛豆米半碗；香菇大约15朵；青椒半个；红尖椒一个；葱一点；姜一点；八角一点；花椒一点；南乳吊烧酱一点

做法：

1、将宰杀好的小公鸡洗净剁成小块待用

2、毛豆米洗净加少盐加水入小锅内煮滚沥水

3、香菇泡发后洗净沥水

4、炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香倒入鸡块翻炒

5、喷入黄酒加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内移至小砂锅内

6、加入香菇加开水漫过鸡肉大火煮开转小火

待鸡肉八成熟时倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软入青椒圈即可大火收卤起锅

步骤/方式8

第八种：爆炒公鸡

用料：半只炖过汤的公鸡；洋葱；笋片；杏鲍菇；小辣椒；生抽；花椒粉/花椒油少量；椒盐粉；豆瓣酱一小勺

做法：

1、鸡肉炖过汤，比起切块，还不如手撕，炒好以后特别入味。

2、杏鲍菇，洋葱，笋都切成丝

3、油锅先加入小辣椒和豆瓣酱煸出香味，然后倒入所有的蔬菜配料，期间撒一点椒盐粉炒匀，切记一定要炒到杏鲍菇出水

4、待水份稍微有点收干，倒入鸡肉，加少量的生抽，再加椒盐粉

5、翻炒均匀就可以出锅了

步骤/方式9

第九种：凉拌公鸡

用料：公鸡半只；白糖适量；盐适量；辣椒油2勺；麻油1勺；酱油2勺；白糖2勺

做法：

公鸡水煮熟后捞出，将肉撕碎加入调料拌匀即可

步骤/方式10

第十种：烧公鸡

用料：公鸡一只；料酒适量；老抽适量；酱香鲜酱油适量；冰糖适量；生姜一小块；京葱半根；桂皮及八角少量

做法：

1、公鸡洗净切块，葱切小段，姜切片。

2、锅内油热后先放入桂皮，八角和姜片，煸炒出香味。

3、放入葱段翻炒，注意别炒太久，否则容易糊了。

4、放入鸡块，大火翻炒至鸡块略焦黄。

5、放入料酒和冰糖，加老抽和酱香鲜，翻炒上色。

6、加入开水，没过鸡块，盖上锅盖改小火炖20-30分钟，至鸡块酥烂入味。

7、开盖改大火收汁，翻炒均匀上色后出锅装盘。

小孩子能吃公鸡肉吗

听说公鸡肉有激素会导致性早熟，小孩子能吃公鸡肉吗？

白羽肉鸡40多天出栏，也让一些朋友对于催生鸡深信不疑。其实，这是多少年来培育出来的优良品种，并未使用激素。

可以比较肯定的说，是含激素的，是鸡天然分泌的激素，并不是人为添加的，当你在吃鸡肉的时候，参照现有的国家标准，利用专业技术基本是检测不到激素的，或者检测结果远低于国家标准，正规渠道来源的鸡肉，就含激素情况来说，是可以放心食用的。

畜牧业中滥用激素问题已经成为国内外关注的焦点问题。世界各国对类固醇类激素采取禁用或限量使用。但不可否认的说，食品中微量类固醇激素、性激素等残留问题依然存在。动物性食品中可能含有含量极微的性激素，技术检测不到，并不代表没有，是因为目前技术检测的灵敏度还达不到，微量的残留也给精确测定带来了一定的困难。现在大家购买到的肉类，不管是鸡肉，还是牛肉，猪肉，也是可能含有激素的，不管是生长激素，还是性激素。

目前国家认可的激素残留检测方法为：动物源食品中激素多残留检测方法液相色谱-质谱-质谱法（GB/T21981-200）。

鸡肉可以吃，鸡肉本身高蛋白，低脂肪，很适合生长发育的儿童食用，但是要尽量避免食用油炸类的鸡肉食品，还有鸡脖、鸡翅等部位，儿童尽量少吃。

鸡肝，也不建议吃，原因是激素在具有代谢作用的肝脏、肾脏中浓度会偏高一些，而这些很少人会去检测激素是否超标。

此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

小孩长高公鸡汤怎么炖最有营养

1.

准备一只土公鸡，三片红参片，四片当归，一小把枸杞，两片黄芪，两颗红枣去核切片，五颗桂圆干。

2.

先把鸡块放入锅中冷水煮开

3.

放入姜片闷煮十分钟

4.

将全部剩下的食材倒入锅中加水继续闷煮

5.

带鸡煮熟后再煮一个半小时

6.

帮助长高的营养补气血的鸡汤就做好了。

14岁男孩吃母鸡合适吗

14岁的男孩属于发育期，喝点母鸡汤是比较好的，母鸡汤主要是使用老母鸡烹饪制作成的，其含有人体所需要的各种氨基酸和蛋白质，并且雄激素含量并不是特别高，因此，不仅有利于孩子的身体发育，同时也不会导致孩子体内基本含量过高，家长在制作母鸡汤的时候要注意，尽量挑选家养的母鸡，而避免挑选速成喂养的母鸡，俗称喂养的母鸡比较多的基数，对于孩子身体发育会造成影响。

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