冬瓜烧丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作起来也比较简单。以下是制作冬瓜烧丸子的简易食谱,供您参考。
材料:
- 500克猪肉末
- 300克冬瓜
- 2个葱
- 1个姜
- 1个蒜
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 2汤匙植物油
步骤:
1. 猪肉末中加入葱、姜、蒜,搅拌均匀。
2. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,继续搅拌均匀。
3. 冬瓜去皮,切成长条状。
4. 在锅中加入适量的植物油,放入冬瓜条煸炒至软烂。
5. 将炒好的冬瓜倒入肉馅中,继续搅拌均匀。
6. 将肉馅捏成小丸子,放入热锅中,煎至两面金黄。
7. 加入适量的水,放入丸子盖上锅盖,焖煮15分钟。
8. 加入葱花,再焖煮5分钟,即可起锅。
冬瓜烧丸子的口感鲜美,肉质细腻,入口即化。搭配米饭一起食用,更是美味可口。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。
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