【青椒粉炒肥肠的做法大全】
青椒粉炒肥肠是一道非常受欢迎的中式菜肴,不仅美味可口,而且营养价值也很高。下面是青椒粉炒肥肠的做法大全,供您参考。
青椒粉炒肥肠的做法步骤如下:
1. 准备好所需的食材,包括肥肠、青椒、粉丝、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将肥肠清洗干净,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. 青椒洗净,去籽后切成段;粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,放入肥肠煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒几下,再加入青椒和粉丝翻炒。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到粉丝变软烂,调味均匀即可。
7. 装盘后撒上葱花点缀即可。
青椒粉炒肥肠的做法有很多,可以根据个人口味和喜好进行调整。例如,如果喜欢口感更加入味,可以加入一些豆瓣酱或辣椒酱进行调味;如果喜欢更加清爽的口感,可以加入一些木耳或豆腐皮等蔬菜。
无论您选择哪种做法,都要记得先将肥肠焯水,这样可以去除肥肠的异味,使菜肴更加美味。
青椒粉炒肥肠是一道非常受欢迎的中式菜肴,如果您还没有尝试过,不妨自己动手做一道,尝尝它的味道。
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