大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腌制的白菜菜怎么弄好吃的问题，以及和腌白菜的家常做法简单好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
白菜咸菜怎么腌制又脆又好吃
主料：白菜300克。
调料：白糖、食盐、剁椒。
1、白菜洗净沥干水分备用。
2、白菜切丝放入盆中，加入盐和剁椒。
3、拌匀腌制半小时，挤出水分。
4、准备一个密封的瓶子，腌制好的白菜放入瓶中。
5、瓶子盖上盖儿。
6、放入冰箱里保存，一星期后即可食用。
大白菜咸菜做法
1.首先，将大白菜切成小碎片，然后放入清水中浸泡约一小时，以去除残留的农药和虫害；
2.然后，将大白菜沥干水分，用少许食用盐、料酒、糖、花椒等调料，搅拌均匀；
3.接下来，将大白菜装入干净的坛子或瓦罐中，加入少许清水，放入密封罐中，放入蒸笼中蒸熟即可；
4.最后，将大白菜装入容器中，倒入少许醋，搅拌均匀，即可食用，也可以放入冰箱中冷藏后食用。
用大白菜腌制酸菜的最佳方法
1.首先，将大白菜叶用凉水洗净，去除杂质；
2.将洗净的大白菜叶切成段，放入容器中；
3.加入适量的食盐和料酒，用手搅拌均匀；
4.将大白菜段压实，加盖，放在室温下腌制12-24小时；
5.将腌好的大白菜段取出，放在滤网上滤水；
6.将滤好的大白菜段放入碗中，加入洋葱片、辣椒粒、香菜等佐料，再加入少许醋和适量的盐调味；
7.搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可食用。
腌白菜的家常做法简单好吃
【基本材料】白菜，洋葱，青椒，小米椒，大蒜，苹果，梨，食盐，香醋，干辣椒面
【基本步骤】
1.首先，准备一颗新鲜的白菜，放在案板上，用菜刀将白菜根部切掉，这样就能将白菜叶子一片片地取下来了。将所有的白菜叶子放进盆子里，倒进一些清水，将叶子清洗一遍。洗净之后，将白菜叶子取出来控干水，待用。
2.准备一个干净的大盆子，将控干的白菜叶子放进去两片，要并排放好。然后，抓一些食盐撒在白菜上面，再用手将食盐给白菜叶子上涂抹均匀。接着，给上面再铺一层白菜页，再次用手涂抹均匀。就这样，放一层叶子，抹一层食盐，把白菜叶子都放进盆子里了，就放在一边腌制1个小时。
3.取出一个洋葱，先将洋葱根部切掉不要，再把洋葱切成两半，把它们放进清水中浸泡5分钟。浸泡的时间到了，将洋葱捞出来控干水，然后放在案板上，用菜刀切成薄片。全部切好后，把洋葱片放进盆子里待用。
4.准备几个青线椒和几个小米椒，全部放进清水中将它们洗净，然后捞出来控干水。接着，把青椒放在案板上，用菜刀将辣椒蒂都给切掉，再改斜刀切成小段。小米椒也要切掉辣椒蒂之后，再切成小段。切好后，把它们都放入碗中待用。
5.准备一些大蒜，用刀背将它们拍破，这样就能把蒜皮轻松地剥掉了。然后，把大蒜切成小粒。准备一块洗净的生姜，控水后放在案板上，用菜刀先切成片，再切成条子，最后切成生姜沫。把切好的辣椒和生姜，都放进碗里待用。
6.将腌好的白菜拿过来，给盆子里倒进去适量的清水，将白菜清洗干净。洗净之后，将白菜抓起来，用手捏干里面的水分，放在一边。取出一个大空碗，拿出一片白菜叶子，用手将它撕成小条，再放进大碗里。把所有的白菜撕好后，放进大碗里，待用。
7.准备一个苹果和一个梨子，先放进清水中，用海绵刷将水果表面清洗干净，然后取出来控干水。准备一个削皮器，先将水果的表皮都削掉，再把它们放在案板上，先切成片，再切成条，最后全部切成小粒的。
8.将洋葱片放进白菜丝里，然后把准备好的配料都倒进去，再加入两勺子食盐，倒进去一些香醋，还要舀适量的辣椒面进去。然后，把切好的水果粒也倒进盆里，带上一次性手套，将它们抓拌均匀。最后，把它们放在一边，腌制一个晚上。
9.第二天，白菜就腌制好了。将腌好的白菜装进盘子里，就可以端上桌和家人分享了。一道简单的腌白菜就完成了！
腌制的白菜菜怎么弄好吃和腌白菜的家常做法简单好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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