各位老铁们好，相信很多人对甜笋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于甜笋怎么弄好吃以及炒甜笋怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
甜笋炒五花肉的做法
用料
甜笋300g
五花肉250g
油适量
生抽1汤勺
料酒少许
盐适量
糖适量
做法
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1/5将笋、五花肉切好备用
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2/5锅烧热放油把肉倒入煸炒至出油
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3/5加料酒翻炒再加生抽、糖炒至均匀
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4/5放入甜笋炒一下加半碗清水烧开转小火焖5分钟，放少许盐炒匀
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5/5起锅装盘撒些葱花就可以上桌啦
炒甜笋怎么做好吃
食材明细
五花肉
200克
甜笋
一根
红酒糟
一小碟
姜未
适量
蒜未
适量
味精
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
糟肉炒甜笋的做法步骤
糟肉炒甜笋的做法步骤：11甜笋去壳洗净切片。
糟肉炒甜笋的做法步骤：22姜，蒜头切未。
糟肉炒甜笋的做法步骤：33五花肉切片。
糟肉炒甜笋的做法步骤：44将五花肉和酒糟拌匀腌半小时。
糟肉炒甜笋的做法步骤：55锅里放一勺油将姜未蒜未爆香捞去渣。
糟肉炒甜笋的做法步骤：66放进一匙酒糟炒一分钟。
糟肉炒甜笋的做法步骤：77倒入腌好五花肉加调料：糖，少许盐，生抽焖炒五分钟。
糟肉炒甜笋的做法步骤：88最后加入笋片加点水焖煮五分钟，加味精起锅装盘。
甜笋有哪几种
1、甜笋。
只看甜笋的名字就知道它好吃，名字中带一个“甜”字，这是人们对它的认可。甜笋也叫花壳竹笋，它的笋壳是淡棕色，上面有一些花点。四月的中下旬正值甜笋萌出的季节，它在春笋中算是比较晚的，不过甜笋季可以一直持续到五月份。
甜笋主要分布在我国长江以南地区，广东和海南等地也有分布。目前甜笋也有不少人种植，一片甜笋林每年可以挖出不少笋，而且越挖长得越多，这种笋在市场上能卖到5元钱一斤。
2、雷竹笋。
雷竹笋是一种优质的竹笋，上世纪九十年代之前，主要分布在浙江、江西两地，由于其味道鲜嫩美味，产量极高，后来在南方各地大量推广栽培，如今已成为市面上很常见的竹笋品种。
雷竹笋的出笋期长达两个月，从三月份开始，一直到四月底，并且它还可以分两季出笋，春季和秋季。它的笋体不是特别大，但非常嫩，很适合做罐头，深受国内外消费者喜爱。
3、马蹄笋。
马蹄笋也叫绿竹笋，它也是非常好的食用笋，主要分布在我国东南一带。马蹄笋的外形极易辨认，个头不大，笋体弯弯的像马蹄一样。
马蹄笋的口感偏脆一点，因此很是清爽，因为体型不大，单个笋体不超过2斤为宜，半斤左右的马蹄笋最受欢迎，因此马蹄笋的口感更嫩一些。马蹄笋的营养价值也非常丰富，在南方地区很有名，被认为是竹笋中的珍品。
4、水竹笋。
水竹笋一般喜欢生长在水边坡坝上，和前面几种竹笋比起来，属于比较细小的品种。据说大熊猫也喜欢吃这种竹笋，因为它长得细长像箭一样，也叫箭竹笋。
这种竹笋不需要用锄头或者铁锹，只需要用手抽就行，小时候最喜欢和大人一起去抽竹笋，感觉特别好玩，抽竹笋的声音让人上瘾，但是剥竹笋就比较痛苦了。
因为水竹笋太小了，不好剥，一篮子水竹笋要花好几个小时才能剥完。水竹笋嫩的部位味道很鲜，煮过之后泡一泡冷水，然后撕成丝状，炒腊肉是一绝。
5、毛竹笋。
毛竹笋是国内产量最多的竹笋，个头大，分布广，产量高，国内有很多地方都有种植。毛竹笋分为春笋和冬笋两种，一般认为冬笋的味道更佳，其实它的春笋质量也不错。餐厅酒楼等地方用的酸笋、笋干、罐头笋大部分都是毛竹笋，它的肉肥厚，经济价值极高，味道也是鲜嫩可口，非常好吃。
甜笋怎么挑选
选择新鲜、质地硬、色泽鲜艳、表面无斑点、節间短而肥厚的甜笋。
1.挑选形状：笋形要匀称，节间短而肥厚，因为这样的笋质地更为鲜嫩，口感更好。
2.观察颜色：它应该是鲜绿色而不是黄色或褐色，如果颜色明显过于暗淡，则表示甜笋可能不新鲜。
3.检查裂缝：如果笋身有裂缝，则表示甜笋可能存在质量问题，口感可能不佳。
4.选择重量：重量也是选择的重要因素，一般较重的甜笋含水分多，肉质也更为鲜嫩。
5.嗅闻气味：鲜嫩的甜笋应该有一种独特的清香气味，如果有异味或者发臭，则说明甜笋已经变质。
总之，挑选甜笋的时候要综合考虑它的形状、颜色、重量、表面质地和气味等因素，以保证挑选到新鲜、美味的甜笋。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的甜笋怎么弄好吃和炒甜笋怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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