1.食材】 食材： - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【
2. 制作过程】 步骤 1：将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。 步骤 2：大葱切段，姜切片备用。 步骤 3：热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入大葱、姜片煸炒均匀。 步骤 4：加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 步骤 5：加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 步骤 6：最后收汁，让肉块表面挂满汁即可。 【
3. 适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。猪肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有利于增强身体的免疫力和抵抗力。 【
4. 禁忌】
1.感冒、发热、腹泻、高血压等人群不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女禁止食用。
3. 食用前最好将肉块焯水去腥。 【
5. 总结】 这道菜是一道家常美食，肉质鲜嫩，口感鲜美。制作简单，容易上手。适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。但是孕妇和哺乳期妇女禁止食用。
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