1.【菜谱名称】番茄炒蛋
2. 【制作流程】 - 将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀 - 番茄洗净切块，葱洗净切段备用 - 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状 - 取出炒熟的鸡蛋备用 - 锅中留底油，加入葱爆香 - 加入番茄块，翻炒至软烂 - 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀 - 加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可
3. 【适合人群】这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃鸡蛋和番茄的人，口感简单易做又美味。
4. 【禁忌】在烹制番茄炒蛋时，不要加太多水，以免影响口感。同时，如果番茄太熟，可以适量加入一些水，保持番茄的鲜嫩。
5. 【注意事项】在炒番茄鸡蛋时，可以根据个人口味适量加入一些糖和鸡精，增加菜品的味道。 6. 【综合评价】番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
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