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大家好，今天小编来为大家解答韭菜馍怎么弄好吃这个问题，韭菜馍的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
韭菜荆菜馍的做法
主料3种
面粉
400g
韭菜
300g
鸡蛋
2个
辅料2种
盐适量
香油适量
调料3种
胡椒粉适量
白糖适量
鸡精适量
烹饪步骤10步
步骤1
准备好韭菜鸡蛋。
步骤2
面粉加入冷水和成稍软的面团
步骤3
韭菜切碎，加入糖，鸡精，胡椒粉，盐，香油拌均匀。
步骤4
面团分成两块，取一块擀成长方大片。
步骤5
在上面铺满韭菜馅。
步骤6
然后一个鸡蛋用筷子在蛋壳上面捣个小孔，把蛋液甩在韭菜上面。
步骤7
面皮三折贴。
步骤8
两边封口捏紧。
步骤9
蒸锅大火上汽放入韭菜馍。大火蒸至25分钟。
步骤10
取出可切块食用。
小贴士
韭菜馍因为是死面的，所以要控制食量以免影响消化。面团要稍微软一些，口感才不发硬。韭菜最好提前清洗沥干水分，以免影响口感。鸡蛋直接甩在上面，是和我家奶奶学的，相当有乡土气息，不喜欢也可以打好蛋液均匀的浇在上面。韭菜馍的大小可以自己调整，随自家蒸锅大小。
韭菜馍的做法
面粉400g，韭菜300g，鸡蛋2个
辅料2种
盐适量香油适量
调料3种
胡椒粉适量白糖适量鸡精
步骤1
?准备好韭菜鸡蛋。
步骤2
?面粉加入冷水和成稍软的面团
步骤3
?韭菜切碎，加入糖，鸡精，胡椒粉，盐，香油拌均匀。
步骤4
?面团分成两块，取一块擀成长方大片。
步骤5
?在上面铺满韭菜馅。
步骤6
?然后一个鸡蛋用筷子在蛋壳上面捣个小孔，把蛋液甩在韭菜上面。
步骤7
?面皮三折贴。
步骤8
?两边封口捏紧。
步骤9
?蒸锅大火上汽放入韭菜馍。大火蒸至25分钟。
韭菜做菜馍怎么吃
关于韭菜做菜馍怎么吃的问题，首先把韭菜洗净，切成碎末，然后放上鸡蛋碎，放上植物油，精盐在一起搅拌，用开水烫一半玉米面，少兑上点白面，和好面以后做成薄薄的皮，放上和好的韭菜馅，蒸在锅里7至8分钟就熟了。
韭菜烙馍家常做法
主料：面粉300g韭菜100g
辅料：香菇
（适量）腊肉
（适量）芝麻油
（适量）盐
（适量）黑胡椒粉
（适量）
步骤：
1.准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。
2.韭菜摘洗干净，切细粒。
3.香菇、腊肉切细粒备用。
4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
5.面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。
6.从一段卷起，整理好。
7.分割成若干小段；松弛10分钟。
8.菜馍生胚放入笼屉。
9.锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。
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