大家好，如果您还对奶油裱花蛋糕怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享奶油裱花蛋糕怎么弄好吃的知识，包括裱花蛋糕好吃吗怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
千层蛋糕裱花简单做法
第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。
第2步、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。
第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。
第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等。
第5步、把奶油装入裱花袋，看一下这个状态是刚刚好的，奶油有硬度不会挖起来往下滑是固体的状态。
第6步、把奶油往前挤一下，排出空气。
奶油裱花与韩式裱花的区别是什么
我是Tian甜品研究所的的店长，爱烘焙爱美食，很高兴来回答这个问题
首先，两种裱花在形态上就有很大的区别这是韩式裱花：
这是奶油裱花：
可以看到，韩式裱花呈现的效果非常接近于真实的花朵和植物，色彩和形态上都比奶油裱花要复杂很多。
其次，所用的材料不同韩式裱花为了能达到这种逼真的效果，需要使用定型好、不易化的作为裱花材料，比如多使用豆沙霜、奶油霜
而奶油裱花一般使用淡奶油，或者各种调制过风味的淡奶油（当然也有使用植物奶油的，植物奶油的定型能力强于淡奶油，但是不太健康，我们就不多讨论了），淡奶油的遇热特别容易融化的特性，决定了它不能用来裱制复杂的花朵或者人偶
使用场合有区别韩式裱花因其费工费时，价格往往偏高，多数情况下使用于婚礼、大型的宴会、party等比较重大的场合。往往蛋糕胚也会使用承重力较强的海绵蛋糕或者磅蛋糕，口感更加厚重。这些场合往往更注重于甜品的外观，口味相对处于没有那么重要的位置。
而奶油裱花更像小家碧玉，大多数都是使用戚风蛋糕胚+奶油+新鲜水果这种类似的组合，口感轻盈而甜蜜，更多人平常过生日等会更喜欢这种蛋糕。
最后，再说一下你题目中提到的另外一个问题，哪一种好？以我自己的工作室为例，我们平常出的最多的蛋糕还是奶油的。但是现在的奶油裱花蛋糕跟以前有很大区别了，更多的朝年轻、创新方面发展，好像已经脱离了传统裱花的范畴。多数我们做的奶油裱花是这种：
而韩式裱花，虽然平时购买的人比较少，但是最近几年确实很流行，而且也可以凸显你的技术跟别人不一样。
所以我觉得去学韩式裱花比单独学奶油裱花要更好一些。个人意见，仅供参考。因为我也不知道你所处的地方或者是你想要达成的目标。
希望答案可以帮到你
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裱花蛋糕好吃吗怎么做
让吃货大程子来回答你的这两个问题。
第一个问题是裱花蛋糕当然好吃了啊。
第二个问题是裱花蛋糕怎么做？让吃货大程子做一款裱花蛋糕，把这份美丽绽放在蛋糕上，美丽的风景成就美丽的食物，也顺带着美丽了心情。
做法其实与之前发的裱花蛋糕大同小异，花朵亦是，同款的花嘴只要稍微变化下手法，变化下方向即呈现不一样的灿烂，所以裱花这件事儿还是需要多做多练习的。
——芳菲似锦裱花蛋糕——
食材准备：
戚风蛋糕体(材料表为两个6寸模具的量)：
主料：鸡蛋5个，低筋面粉115克
调料：细砂糖45克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)，牛奶80克，玉米油50克，柠檬汁数滴
夹层、抹面：淡奶油300克，白砂糖30克，菠萝200克，水性色素若干
裱花奶油霜：黄油200克，蛋清一个，白砂糖30克，柠檬汁10毫升，油性各色色素若干
具体做法：
1.分离蛋清和蛋黄;
2.蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖
3.蛋黄加糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀;
4.筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
5.取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀;然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
6.拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡
7.烤箱预热，160度，上下火，倒数第二层，烤40分钟
8.烤蛋糕的同时先裱花;黄油200克、蛋白一个分别打发，然后混合搅打均匀，再倒入柠檬汁打发均匀，即成奶油霜
9.取适量色素调入奶油霜里，调出自己喜欢的颜色，用104号裱花嘴在杯子蛋糕上裱花喜欢的花型
10.叶子是104号花嘴
1
1.再裱几朵小花，做填充缝隙的装饰用
12.大理石裱花台提前冰箱里冻半小时，这样裱好的花可以放上去使底部凝固，等一起裱完非常容易的转移还不会毁坏花型
13.烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出，平均分成3片；淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路;在每一片的蛋糕片上抹上些奶油，再放上些喜欢的水果做夹馅
14.表面用淡奶油稍抹平
15.用绿色色素混合淡奶油，由下至上，由深至浅的再挤上一次奶油，表面也要挤上一次白色的奶油
16.转动大理石裱花台，用抹刀抹平表面
17.表面抹平后用剩余的奶油在一侧挤上弧形的垄，这样摆放花朵会很有层次感
18.最后把裱好冻硬的花朵取出找自己喜欢的位置摆放好即可
烹饪技巧：
1.搅拌混合蛋糊的手法很重要，从一点钟方向插入抄底从9点钟处抄低捞起面糊，这样反复抄拌，不用太小心翼翼下不去手，如果蛋糊打得好，这里拌的越彻底，蛋糕的组织才会越细腻。
2.打发淡奶油的时候隔着冰水打，这样打发的速度快，而且奶油也稳定
3.裱好的花朵一定要冻硬。这样摆放的时候比较好换取，或者更改摆放位置
以上就是吃货大程子的回答，希望能帮上你，觉得好的话请关注我哦。
奶油裱花怎么样不塌
想让奶油坚强起来，除了座冰水打发以外，加入适量的吉利丁，也能起到意想不到的效果！这个方法适用于添加剂较少的动物奶油，如果奶油本身的稳定剂含量就很高，再加入吉利丁会容易产生结块。
在动物淡奶油中添加1%-3%的吉利丁溶液，能很好的增加稳定性，特别是用来抹面、裱花。
关于奶油裱花蛋糕怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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