大家好，今天来为大家分享鳝鱼怎么弄好好吃呢视频的一些知识点，和黄鳝都有什么美味做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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鳝鱼喜欢什么味道
鳝鱼喜欢什么味道？
鳝鱼也就是我们常称的黄鳝，一般的自然水域中都很常见，小到水沟、稻田、到大湖泊、河流都有其踪影。同时也因黄鳝味道鲜美且全身几乎没有什么小的刺而深受人们的喜爱。我们人喜欢黄鳝的美味，那黄鳝又喜欢什么味道呢？
对于这一问题，我们不可能直接与黄鳝去沟通，但是我们可通过平时黄鳝喜欢吃的一些食物来得出结论。在自然环境下，黄鳝最喜欢吃的一些食物为小鱼、小虾、蚯蚓之类的，偶尔也会吃一些腐质碎硝之类的，而我们平时一般去钓黄鳝时大都是用蚯蚓做诱饵比较多，这种也是它喜欢吃的一类饵料，如是用笼捕的话，除了放捣烂的蚯蚓之外，有时也会放一些动物的下脚料，或都一些死虾、河蚌肉、螺肉之类。这些东西放在笼子里一般情况下是不会让人失望的。如果我们仔细分析、比较这些饵料的话，我们会发现它们有一个共同的特点——带有腥味，所以说自然环境下鳝鱼喜欢带腥味的食物。
在人工养殖过程中，除了喂一些绞碎的小杂鱼和动物下脚料外，有时也会喂一些豆粕、花生饼之类，当然更少不了人工饲料，在这些饲料中我们会发现其具有一种特有的香味，这种味道的食物黄鳝也是比较喜欢吃的，但相对带腥味的饲料来说可能会差一点点（通常都是两者结合来喂）。所以说这种香味是除开腥味之外黄鳝比较喜欢的一种味道。以上仅为踏火个人经验见解，供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！
黄鳝都有什么美味做法
红烧鳝鱼
食材：黄鳝、干辣椒、青红椒、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖，姜
做法
1、鳝鱼焯水去骨，切段
2:姜，蒜切片备用
3、加入料酒、生抽腌渍10分钟
4、炒锅加油烧热，放入大蒜，姜炒出香味
5、加入干辣椒、青红椒、炒出香味盛出
6、炒锅加油，倒入鳝鱼段加入少许老抽翻炒上色
7、将炒好的青椒、蒜、干辣椒倒入，加少许盐、糖继续翻炒均匀即可
干锅鳝鱼材料：鳝鱼，洋葱，红椒，蒜，姜，香葱。
调料：豆豉，红油，盐，味精，黄油，高汤。
做法：
1、鳝鱼切段，入沸水焯15秒捞出，冲洗干净
2:然后入三成热的油中滑油20秒捞出。
3、锅里加油，下蒜，姜炒香，
4:加入红椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精。
5、烧开后小火焖2分钟至熟后。
6、将黄油放在干锅中，将洋葱铺在干锅里，煮好的鳝鱼倒在上面，淋红油撒香葱即可。
小鱼怎么做好吃
多谢您的邀请！我的老家是南方人，从奶奶到妈妈都会做小鱼，经常制作小鱼的方法一种是辣炒，葱姜蒜青辣椒爆炒，二是红烧，根据家里人的口味烧制，三是油炸，把小鱼在热油里炸透但不能炸焦了，而且油温不能太高，花椒辣椒面一起制作成麻辣小鱼干特别好吃，因是家常菜调料和口味根据自家口味制作。
为什么农村老人说再厉害的蛇也不好吃黄鳝
黄鳝是软体鱼类，生长适应性特别强，只要是潮湿阴冷的地方、那么是缺氧的环境中，也能够生存好几天。一般的蛇类即使有勇气吞食了黄鳝，也是得难受好长一阵子，所以大部分的蛇都不会捕食黄鳝。农村老人经常与自然界打交道，看得多了就总结了这个观点。
要说“再厉害的蛇也不好吃黄鳝”这是纯主观臆断的，因为我们根本不能够明白蛇的心理活动，谁都不清楚它们是不敢吃还是不喜欢吃？其实农村也有这么一句话“蛇吃黄鳝---活腻了”，非常的生动形象。黄鳝的表皮会分泌粘液，抓捕的时候一不小心就从手里划走了；它的粘液是一种自卫的武器，即使是遇上再厉害的天敌，也很容易逃走。要是蛇吞食了黄鳝，整个身体内部也应该是滑溜溜的，甚至消化酶也难以在短期内将黄鳝消化掉。
一、蛇会不会吞食黄鳝呢？不用刻意的相信农村老人怎么说，做个简单的测试就可以的，毕竟黄鳝的成本也不是很高。以前有一次快过年的时候，村里抽干了池塘里的水，我也跟着邻居去抓了很多鱼。那个时候并不会刻意是选什么鱼，大大小小的能抓到的都抓，鱼的种类也很杂。回到家里以后才发现有2条黄鳝，其中还夹杂着1条泥蛇，第二天发现少了1条黄鳝。所以蛇也是有可能会吃黄鳝的，只是可能在野外的时候捕食渠道更广，就比较少发生这样的情况。
二、为什么蛇会怕吃黄鳝呢？在我们农村有这样的说法，大概意思就是蛇是有灵性的动物，其实就是指的智商。很多的蛇确实有一定的智商，识别、记忆等能力可能比较好，比如眼镜蛇、五步蛇等，我们不排除其它的蛇也有一定的这种能力。但是蛇吞食黄鳝是很麻烦的，基本上消化不了，黄鳝的骨头是一节一节的个体组成，蛇将整条黄鳝吞食下去以后，也是消化不了的，过不了几天蛇可能也就只能被折磨致死。蛇只要具备一定的智商，就能够记住这样的“教训”。
三、通常情况下蛇不攻击黄鳝。黄鳝虽然长得比较丑，既像鱼又像蛇，但是它的性情是比较温顺的；黄鳝不会主动攻击其它生物，也基本上不具备任何攻击能力，堪称鱼类当中的“隐士”。蛇在正常情况下也是不会去攻击黄鳝的，首先它们长得比较像，也只有少数的毒蛇才会吞食同类；其次蛇多在水底和陆地潮湿的地方活动，而黄鳝多生存在中上层水域，基本上不会与蛇打照面；其次蛇主要还是以蚊蝇、田鼠和青蛙等小动物为食，看到和自己体型相当的黄鳝估计也害怕。
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