【川菜铁板鲈鱼的做法大全】
制作流程:
1. 准备好所有的材料,鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,切去头尾,留下中间的部分,用刀在鱼肉上划几刀,使其更易入味。
2. 准备调味料,将姜、蒜切末备用,辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精混合备用。
3. 将铁板烧热,放入鱼块,两面煎黄。
4. 加入姜末、蒜末、豆瓣酱、辣椒炒香。
5. 加入适量水,放入调料包,煮至汤汁浓稠。
6. 放入鱼块,继续煮5分钟左右,直到鱼肉熟透。
7. 撒上葱花,淋上淋上热油即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢川菜的人。
禁忌:
1. 鲈鱼是淡水鱼,容易过敏的人应该慎重食用。
2. 铁板鲈鱼容易烤焦,烤制时间不宜过长,以免破坏鱼肉的口感。
3. 这道菜口味较重,胃寒、腹泻、高血压等身体不适症状的人应该适量食用。
【川菜铁板鲈鱼的做法大全】
以上就是关于川菜铁板鲈鱼的做法大全的详细菜谱,希望您能够喜欢。
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