各位老铁们好，相信很多人对铁板鲈鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于铁板鲈鱼怎么弄好吃以及铁板鲈鱼糖醋做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
铁板鲈鱼烤箱做法
主料
鲈鱼1条
（约700克）
杭椒2-4根
红米椒2-4根
泡椒4-6个
葱1段
辅料
盐适量
料酒适量
青花椒适量
花椒油适量
食用油适量
1.主要材料备齐。
2.杭椒、红米椒、泡椒切丁备用；葱段切葱丝，留部分切葱花备用；
3.鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片，鱼骨剁块备用；
4.鱼片用料酒和盐码匀备用；
5.锅中入油烧热，下鱼骨炒香；
6.加入适量热水煮开，转中火煮10分钟煮至汤汁奶白；
7.汤头煮好后，捞净鱼骨，下鱼片汆烫至熟；
8.最后下三种辣椒、葱丝与鱼肉同煮，点入适量盐调味。
9.起锅装盘后放入青花椒，淋上适量花椒油即可。
王刚铁板鲈鱼的烧汁配方
1.鲈鱼洗净，鱼面上切几刀，沥干水，或用厨房用纸擦干水
2.坐锅热油，油比平时煎鱼稍多，放鱼，双面剪透，取出
3.番茄沙司加盐、糖、生粉、虾酱，加水调匀
4.姜切片，蒜、葱切好
5.锅中倒出一半油，先放姜葱蒜炝锅，放鱼，加料酒，加调好的番茄酱，烧至汁基本干即可。
铁板烤鱼家庭做法
准备材料：鱼、盐、黑胡椒、洋葱、姜片、蒜瓣、青椒、红椒、香菜、生抽、蚝油、白糖、孜然粉、辣椒粉。
将鱼去鳞去内脏，洗净备用。
在鱼身上划几刀，用盐和黑胡椒腌制15分钟。
在铁板表面涂上一层油，将洋葱、姜片、蒜瓣、青椒、红椒、香菜铺在铁板上。
将腌制好的鱼放在铁板上，用中火煎至两面金黄色。
加入生抽、蚝油、白糖、孜然粉、辣椒粉调味，翻炒均匀。
将炒好的鱼装盘，撒上香菜即可食用。
小贴士：铁板烤鱼要注意火候，以免煎糊。在调味过程中可以加入适量的水，以免干锅。
铁板鲈鱼糖醋做法
主料：鲈鱼
调料：色拉油、食盐、料酒、淀粉、小葱、大葱、白糖、白醋、番茄沙司
制作步骤
1、鲈鱼处理好清理干净后，两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右
2、腌好的腌鱼，表面拍上一层干淀粉
3、铁板上油，油热后，上铁板煎至两面金黄后控油装盘
4、另起锅烧油，倒入番茄沙司，加一碗水
5、调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁
6、将烧好的糖醋汁浇到煎好的鱼上，摆葱丝装饰即可
文章到此结束，如果本次分享的铁板鲈鱼怎么弄好吃和铁板鲈鱼糖醋做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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