京师杏林美食——杏仁豆腐
杏仁豆腐是一道传统的北京小吃，以其杏仁的香脆和豆腐的细腻口感深受人们的喜爱。下面是一份简单的杏仁豆腐制作流程，供您参考。 适合人群： - 适合成年人、老年人和儿童食用，营养丰富，口感细腻。 禁忌： - 杏仁豆腐属于凉性食物，容易引起腹泻等问题，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应当谨慎食用。 制作流程：1.将杏仁去皮，用清水浸泡1小时，然后磨成细腻的杏仁粉。
2. 将杏仁粉和豆腐粉、糖、水混合在一起，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的混合物倒入模具中，模具表面抹上一层油，放入烤箱中烤制约5分钟，取出待凉。
4. 将烤好的杏仁豆腐切成小块，放入碗中。
5. 撒上一些杏仁粉作为装饰，即可享用。 注意事项： - 在制作杏仁豆腐时，一定要注意火候和时间，否则豆腐口感会不好。 - 杏仁豆腐不要过度烤干，否则口感会变硬。 - 杏仁豆腐不要吃太多，以免引起腹泻等问题。 以上就是京师杏林美食——杏仁豆腐的详细制作流程，希望您能够喜欢并享受这道美食。
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