川菜鸡脯肉最好吃的做法
(1)准备材料
鸡脯肉,盐,料酒,生姜,葱,淀粉,白糖,酱油,胡椒粉,食用油。
(2)鸡脯肉处理
将鸡脯肉洗净,切成小块,加入少许盐、料酒和生姜片,腌制15分钟。
(3)腌制鸡脯肉
将腌制好的鸡脯肉加入淀粉,搅拌均匀,使每一块肉都裹上淀粉。
(4)油炸鸡脯肉
将裹好淀粉的鸡脯肉放入热油中炸至金黄色,捞出沥油。
(5)煸炒鸡脯肉
将炸好的鸡脯肉放入锅中,煸炒均匀,加入白糖、酱油、胡椒粉、葱花、姜末,继续煸炒均匀。
(6)美味鸡脯肉
炒至鸡脯肉入味,即可出锅。
制作流程
1. 将鸡脯肉洗净,切成小块,加入适量的盐、料酒和生姜片,腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡脯肉裹上淀粉,备用。
3. 将裹好淀粉的鸡脯肉放入热油中炸至金黄色,捞出沥油。
4. 将炸好的鸡脯肉放入锅中,煸炒均匀,加入白糖、酱油、胡椒粉、葱花、姜末,继续煸炒均匀。
5. 炒至鸡脯肉入味,即可出锅。
适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌
1. 鸡肉不宜与碱性食物同食,如南瓜、芋头等。
2. 鸡肉不宜与橘子、柿子、葡萄、牛奶、兔肉等食品同时食用。
3. 鸡肉忌与野鸡肉、鲤鱼、鲫鱼、乌龟、糯米、葱、蒜、辣椒、菜花、菊花等一起食用。
川菜鸡脯肉最好吃的做法
(1)准备材料
鸡脯肉,盐,料酒,生姜,葱,淀粉,白糖,酱油,胡椒粉,食用油。
(2)鸡脯肉处理
将鸡脯肉洗净,切成小块,加入少许盐、料酒和生姜片,腌制15分钟。
(3)腌制鸡脯肉
将腌制好的鸡脯肉加入淀粉,搅拌均匀,使每一块肉都裹上淀粉。
(4)油炸鸡脯肉
将裹好淀粉的鸡脯肉放入热油中炸至金黄色,捞出沥油。
(5)煸炒鸡脯肉
将炸好的鸡脯肉放入锅中,煸炒均匀,加入白糖、酱油、胡椒粉、葱花、姜末,继续煸炒均匀。
(6)美味鸡脯肉
炒至鸡脯肉入味,即可出锅。
制作流程
1. 将鸡脯肉洗净,切成小块,加入适量的盐、料酒和生姜片,腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡脯肉裹上淀粉,备用。
3. 将裹好淀粉的鸡脯肉放入热油中炸至金黄色,捞出沥油。
4. 将炸好的鸡脯肉放入锅中,煸炒均匀,加入白糖、酱油、胡椒粉、葱花、姜末,继续煸炒均匀。
5. 炒至鸡脯肉入味,即可出锅。
适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌
1. 鸡肉不宜与碱性食物同食,如南瓜、芋头等。
2. 鸡肉不宜与橘子、柿子、葡萄、牛奶、兔肉等食品同时食用。
3. 鸡肉忌与野鸡肉、鲤鱼、鲫鱼、乌龟、糯米、葱、蒜、辣椒、菜花、菊花等一起食用。
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