其实肉松怎么弄好吃呢的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解家庭版肉松做法,因此呢,今天小编就来为大家分享肉松怎么弄好吃呢的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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肉松最正宗的做法
猪里脊一斤里脊肉肉质嫩,适合做肉松,顺着纹理切成大块,放入锅中,放料酒和姜片,煮开后捞出,用热水冲洗干净,再次放入砂锅中,加足量水,放入姜片和冲洁,烧开后小火慢炖一个小时,中间翻看,炖到肉烂为止
肉松的做法
做法:
1.市场买来的猪里脊肉清洗干净。
2.剔去里脊肉背面的白色筋膜。
3.清洗干净切成大块。
4.放入开水里焯去血水,捞出清洗干净。
5.锅里加入适量水,下入葱结和姜片,加入里脊肉块。
6.大火烧开转小火慢炖1小时,至肉熟烂。
7.煮好的肉捞出,稍微晾干水分。
8.分次把肉块装入保鲜袋里,用擀面杖敲打。
9.敲打过的肉块会顺着纹路送散开。
10.然后把肉一根根的撕开
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1.全部处理好的肉丝。
12.加入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀。
13.锅里加入少许油,下入肉丝小火慢慢翻炒,一直炒到肉丝变成肉松为止,这一大锅需要一个多小时。
14.炒好的肉松,可以加些炒熟的白芝麻
家庭版肉松做法
原料:猪精肉、料酒、八角、姜片、葱段、食盐、生抽、蚝油、香油、白糖。
做法步骤:
第1步、猪精肉切片。
第2步、锅中烧水,下入猪精肉,姜片,八角和料酒焯烫。
第3步、用凉水冲洗干净。
第4步、电饭锅内放香叶,八角。
第5步、加入清水、食盐和葱姜段,盖上盖按下肉类键煮制40分钟。
第6步、将煮好的肉捞出。
第7步、肉汤留用(在早餐下面条的时候,作为高汤加入)。
第8步、宅在家中追剧的时候,用你勤劳的小手将肉块一条一条的撕开(不要怕麻烦唷)。
第9步、调酱汁:碗中倒入生抽、耗油、香油和白糖,搅拌均匀。
第10步、将撕碎的肉丝倒入面包桶内。
第11步、面包桶内倒入酱汁。
第12步、盖上盖启动肉松烘烤程序。
第13步、肉松美味出炉。
肉松的七种吃法
做成凉菜——肉松皮蛋,味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃,大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋,或者皮蛋瘦肉粥,你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗?这可是酒店里招牌菜哦,由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后,再散上一层肉松,这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手,又简单又方便。
肉松熬粥味道香。肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单,只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
肉松还可以做成馅,可以做成包子馅,饭团馅,可以包汤圆。肉松是散的,用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃,或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱,再撒上肉松,那味道实在是好极了。
如果你家里面有小宝宝,可以把粥和肉松一同放搅拌机中,等搅拌均匀后,再倒入锅中烧开,放凉后喂小宝宝也是很合适的。
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