(一)食材：
1.鸡胸肉：250克
2. 青豆：适量
3. 洋葱：1个
4. 大蒜：3瓣
5. 姜片：适量 6. 生抽：适量 7. 料酒：适量 8. 盐：适量 9. 糖：适量 10. 白胡椒粉：适量 1
1.淀粉：适量 1
2. 鸡蛋：1个
(二)制作流程：
1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜片切碎备用。
3. 青豆焯水备用。
4. 鸡蛋打散备用。
(三)适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、孕妇、儿童等。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。青豆富含叶酸，有助于预防贫血和胎儿神经管缺陷。洋葱、大蒜、姜片可以缓解消化不良、胃寒等症状。
(四)禁忌：
1.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇、儿童等身体敏感的人不宜多吃。
3. 青豆中含有草酸，过量食用会损伤牙齿和肠道，引起胃肠不适。
(五)注意事项：
1.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 烹制时不宜过火，否则鸡肉会变硬。
3. 青豆焯水后再食用，口感更好。
(六)总结： 这道菜营养丰富，口感鲜美，适合所有人群食用。但需要注意腌制时间和烹制方法，避免影响口感和健康。如果不确定如何烹制，可以查看视频教程或咨询专业人士。
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