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今天给各位分享辣猪蹄怎么弄好吃不腻呢的知识，其中也会对糊辣猪蹄做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
麻辣猪蹄是怎么做的
食材用料
猪蹄1个，冰糖20克，香叶适量，
花椒适量，干辣椒适量，八角适量，
桂皮适量，料酒适量，盐适量。
方法和步骤如下：
1、首先将干辣椒切节，去籽，猪蹄砍成六大块。
2、接着锅中倒入小半锅清水，下入猪蹄，淋入少量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3、在锅中倒入油，放入冰糖，炒至熔化，放入干辣椒、花椒，爆出香味。
4、倒入猪蹄，翻炒均匀后，放入少许八角、香叶、桂皮，倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖九十分钟，炖至软烂。
5、最后加入一勺盐，加盖，再煮十分钟，至汤汁浓稠，就可以出锅了。
糊辣猪蹄做法
材料：猪蹄适量、青椒适量、红椒适量、干辣椒适量、花椒适量、蒜头适量、洋葱一个
调料：油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量
做法：
1、先将猪蹄切小块用高压锅炖烂，锅开后继续炖15分钟，炖好后将猪蹄取出备用．炖时加点盐，这样比较入味。
2、将油倒入炒锅中，油热以后将干辣椒，洋葱，蒜头，花椒，青椒，红椒，依次放入锅中爆香，加入盐和生抽。
3、放入炖好的猪蹄，加入老抽，料酒，炒均，加入少许高汤，闷炒，着色后即可出锅。
辣盐猪脚做法
步骤1
生姜、大蒜拍碎切成末备用
步骤2
猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干
步骤3
锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
步骤4
再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
步骤5
锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
步骤6
再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
步骤7
再加入适量的料酒，翻炒均匀
步骤8
出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可
麻辣猪蹄怎么做好吃
主料：猪蹄1500g、红99火锅底料120g
辅料：大葱段适量、干辣椒段适量、料酒适量、姜片4片
麻辣猪蹄的做法步骤
1.大葱切3~5厘米长的段，姜切片，打开红99火锅底料包装袋；
2.选大小比较一致的猪脚，洗干净后一定要用水泡半个小时，这样可以把大量血水和生腥味泡出来；
3.锅装水，先放姜片，把泡好的蹄花放在热水里面焯下，再加上料酒，烧开煮20分钟；看下骨头中间如果没有血就OK了，装起来以后马上用冷水冲，这样会让肉质更Q，更弹！
4.锅中放入适量的油
（因为红99火锅底料本身就有牛油），烧热下入底料，炒香；喜欢更辣一些的伙伴可以放入干辣椒段；
5.底料炒香以后，立马加入适量水熬制再放入猪蹄，中火煮半个小时左右，起锅前放入大葱段即可；
6.也可以把猪蹄捞出来沥干，然后就尽情满足你的食欲吧！
文章到此结束，如果本次分享的辣猪蹄怎么弄好吃不腻呢和糊辣猪蹄做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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