广州湘菜猪腰做法视频
猪腰是一种营养丰富的肉类,但在湘菜中,猪腰的做法也有很多种。在这个视频中,我们将介绍广州湘菜猪腰的做法。
步骤一:
将猪腰对半切开,去掉白色的腰臊,然后用刀在腰子周围切几刀,使其更容易入味。接着将猪腰放入盐水中浸泡10分钟,去除腥味。
步骤二:
将猪腰放入热水中焯水,煮至变色后捞出备用。将葱姜蒜切碎,加入料酒、酱油、白糖、醋、盐、清水搅拌均匀,制成酱汁备用。
步骤三:
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的猪腰煸炒,加入酱汁翻炒均匀。
步骤四:
加入适量的清水,放入盐、胡椒粉、鸡精调味,煮至猪腰入味,收汁即可。
结论:
广州湘菜猪腰的做法简单易懂,口感鲜美。猪腰富含蛋白质和矿物质,对身体有很好的保健功效。在这个视频中,我们介绍了广州湘菜猪腰的做法,希望能够帮助到您。
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