鸡蛋蒸鱼是一道简单又美味的菜肴,怎么做才能让它更加美味呢?本文将介绍鸡蛋蒸鱼的做法大全,包括做法、吃法、食材和调料等方面。
做法:
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成适当大小的块状。
2. 在鱼块上撒上少量盐、料酒和生姜片,腌制10分钟左右。
3. 把鱼块放入蒸锅中,加入足够的水,将蒸锅上的气烧足。
4. 把鸡蛋打散,加入少量盐,倒入蒸鱼的容器中。
5. 蒸约10分钟左右,直到鸡蛋熟透,鱼也蒸熟了。
吃法:
1. 取出蒸好的鱼,倒掉容器中的水。
2. 将鱼块和蒸好的鸡蛋混合在一起,拌匀。
3. 可以根据个人口味加入适量的酱油、胡椒粉、葱花等调料,拌匀后即可食用。
食材:
1. 鱼,适量
2. 鸡蛋,2个
3. 盐,适量
4. 料酒,适量
5. 生姜,适量
6. 葱花,适量
调料:
1. 酱油,适量
2. 胡椒粉,适量
3. 食用油,适量
注意事项:
1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定。
2. 蒸鱼前可以在鱼块上撒上一些葱花和生姜片,这样可以增加鱼的鲜美口感。
3. 蒸鸡蛋时要掌握好火候,不要蒸太熟或太生。
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