大家好，今天来为大家解答鸭肉怎么弄好吃软烂的肉这个问题的一些问题点，包括怎样煮鸭肉又嫩又好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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鸭肉越煮越硬怎么办
1、鸭肉焯水时选择了热水下锅，热水会让鸭肉变得更紧致，血水不太容易泡出来，煮的时候就会越煮越硬。2、因此，鸭肉焯水要用冷水下锅，保证血水都泡出来。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％~25％。
鸭肉咬不动怎么补救
鸭肉如果咬不动的话，第一可能是你的牙齿有问题，第二，可能是鸭肉烧的太老了，没有烧烂，还要小火慢炖，1到2个小时只有这两个原因，如果是牙齿不好的话，一定要安上假牙再吃如果是没有炖烂，那么一定要再囤个一两个小时，这样问题就可以解决了
怎样煮鸭肉又嫩又好吃
一是鸭肉切小块，洗净。
二是刚刚烧开的开水淋一遍鸭肉，祛除血水。
三是将鸭肉放入电压力锅，倒入一玻璃瓶的啤酒。份量是半只正常大小的鸭子，一瓶啤酒。
四是不盖锅盖，烧开啤酒，边烧边搅动鸭肉块，受热均匀。
五是让啤酒的酒精蒸发完全，酒的苦涩味消去，加入清水，没过鸭肉。
六是加入盐、鸡精调味，盖上锅盖，转到煲汤模式。
七是时间到了，开盖，出锅！吃！太美味啦！
鸭腿怎么做才快速软烂且不油腻
答：鸭腿洗净后，加适量白醋或者米醋，抓匀洗净，即可除去腥味；卤好后，将鸭腿放在汤中浸泡一段时间，待鸭肉吸饱汤汁，会更加好吃；刷料中加入蜂蜜，味道会变得鲜甜开胃。
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