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1. 选用优质的牛肉,最好是带肥肉的牛肉,这样可以让肉质更加柔软。2. 将牛肉切成合适的块状,大小可以根据自己的喜好,也可以根据烹饪方法来决定。3. 将切好的牛肉放入清水中,浸泡30分钟至1小时,可以...

1. 鸡肉去内脏、去头去尾,洗净,切成小块,大约2-3厘米见方。2. 将切好的鸡肉放入一个大碗中,加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙盐、1汤匙姜末和1汤匙葱花搅拌均匀,腌制20分钟。3. ...