(一)天天美食——红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 - 食用油 适量 【制作流程】
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂； 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【适合人群】 红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的传统菜肴，适合各个年龄段的人群食用。特别是红烧肉的汤汁浓稠，口感鲜美，非常适合作为早餐或下午茶点。 【禁忌】
1.红烧肉的主要原料是猪肉，因此猪肉过敏的人应慎重食用；
2. 红烧肉的汤汁中含有糖分和氨基酸，如果食用过量会增加糖分和能量的摄入，因此肥胖人群和患有糖尿病等疾病的人应适量食用；
3. 红烧肉的肉质比较肥腻，因此消化系统较弱的人不宜过多食用。 天天美食——红烧肉，不仅美味可口，还营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐，都是一道不错的选择。
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